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仙人掌
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篇名:
碗稞
作者:
仙人掌
日期: 2008.07.29 天氣:
心情:
看標題應該就知道讓我最懷念的是這道台灣傳統美食
~~~~~碗稞~~~~~
其實說真的不是很搞得懂南部的和北部的有何差異
(因為在北部的時候很少看到有人賣~~)
那印象中的回憶總是甜美幸福的
還記得小的時候每到寒暑假
我和我哥2各小朋友總是會自己搭車回"鄉下"
還是覺得"庄腳"更能傳達那樣的味道
在大概國小的3.4年級
當時阿嬤就在自家門口擺起賣碗稞和陽春麵的攤子
還記得當時一碗碗稞是10塊錢
而最讓我喜歡的是
我總愛跟著阿嬤屁股後面看她忙著把一碗碗白嫩嫩的美食弄出來
小時候我都ㄧ直覺得碗稞很像屁股
從磨米到炒料到蒸炊
我很享受那芳香的濃醇香味
尤其是~~~我總是可以吃到第一碗的"特權"
看著那白嫩嫩的碗稞從碗邊用竹片刮一圈
然後翻蓋起來~~~
那白嫩嫩的屁股就那樣晃動著
然後加上自己熬煮的香甜豆油膏
熱呼呼的碗稞那道馨香真是無與倫比
而且我很常看到一件事情
常有些人吃ㄧ吃錢不夠
或是不方便
似乎從來也沒看過阿嬤跟人計較過
因為阿嬤常說的:ㄧ世人賺多少天注定!
後來也不知道為什麼後來就沒再賣了
ㄧ直到阿嬤的告別式的時候
不知道是誰拿來了一碗碗稞
忽然一些叔姪輩的大伙在哀戚中
談到往昔小時後的記憶
大家都開玩笑說:阿嬤做的碗稞是第一名的!
前幾天忽然在開車下班途中看到ㄧ各推著的攤販
上頭寫的正式"碗稞"
不顧著車上同事的驚恐表情
我亦然把車停了後衝過去買了一碗
雖然味道不像.料也少的可憐
尤其是碗稞本身的Q度根本都鬆散的可憐
但是那溫熱的觸感和熟悉的"屁股"
ㄧ霎那間還真的有點讓我迷濛眼睛
因為阿嬤在這堆孫子中最疼愛我
而阿嬤也ㄧ值以能看到我結婚為心願
雖然可惜她老人家已經走了
雖然位我主持婚禮的心願已經無法完成
但是我一定會再結婚後帶著我的另ㄧ半去跟她報告
我相信她老人家在天之靈也ㄧ定會為我開心高興!
故鄉最難忘懷的就是那馨香的濃濃米香味!
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時間：2008-08-08 11:57
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