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篇名: 熱騰騰的羊肉爐嚴冬中給您暖暖的
作者: Milk	日期: 2008.01.06　　天氣: 　心情:

熱騰騰的羊肉爐　嚴冬中給您暖暖的溫度

嚴冬來臨，喜歡進補的民眾難免想吃點羊肉爐來暖暖身子。位於台中中科商圈附近的羊葡小鎮美食房，店裡所使用的羊肉源於彰化自己經營的農場，標榜以平實的價格，就能吃到新鮮美味的羊肉。
陳老闆退休後到屏東墾丁牧場學習養羊技術，回到故鄉彰化縣大城鄉後開始經營牧場。為了繁殖出肉質肥美的羊，老闆將澳洲努比亞羊與台灣土羊交配，成功生產出更優良的品種。飼養的過程為了穩定羊的情緒，保有良好的品質，老闆每天早上播放心經給羊聆聽，中午及晚上則是輕音樂；此外也特別重視廠房內的環境衛生，其過程非常用心。
陳老闆表示，羊肉新不新鮮，看肉的顏色就知道，還未涮過的羊肉片會呈現出鮮紅的色澤，涮過吃起來更是鮮嫩可口，帶有些許甜甜的滋味，且沒有羊羶味。
除了傳統羊肉爐外，店家也推出單人份的羊肉火鍋和羊肉蔬菜捲，所謂的羊肉蔬菜捲就是將羊腱肉切片和蔬菜、沙拉、還有進口的米餡，包在糯米皮捲起來，咬起來Ｑ度十足，口味清爽，不同於一般的蔬菜捲。另外還有手工羊油麵線，可以淋一些藥膳湯底一起品嚐，多樣化的菜色，值得饕客來此大快朵頤一番！
台中中科商圈http://4073.travel-web.com.tw/
大台中旅遊網http://taichung.travel-web.com.tw/

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