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篇名: 台南~學甲-家鄉美食
作者: 小特比	日期: 2013.06.20　　天氣: 　心情:

特比的家鄉美味...
雖然是直轄市某區，不過還是人口外流嚴重的鄉村地方...
所以有許多養殖漁塭還有農田

"學甲"最著名的莫過於是虱目魚和鰻魚...等許多養殖
不過鰻魚是養給日本人吃的...幾乎都外銷了...

台南地區要吃虱目魚就是要到學甲啦...
正統的虱目魚丸還有粥...真的是太棒了
外面那些號稱學甲虱目魚丸到底是打哪來的...我也不知道，至少吃起來是完全不同的東西...

正統學甲虱目魚丸好像是有加蒜，且口感上脆脆的也很有彈性
吃起來嘴巴裡會殘留很重的味道呦...

學甲有幾家老牌又好吃的虱目魚店家
這家是...剛好掛學甲這兩個字...其實這家不是最老的...
剛好我老爸喜歡吃這家口味...就一起來品嚐啦...
生意很好

學甲虱目魚粥

是漲價了嗎~

肉燥飯
真的不錯吃!
也不會死鹹

家常小菜

無刺魚肚加顆虱目魚丸
現在有無刺的真好...有刺的真的要功夫才能喀完整條魚...

哇...虱目魚要吃就是要吃中間那一塊帶黑，極嫩的魚肚啦
可以說比布丁還要柔嫩呢
對於不敢吃的人只能說是可惜了!
對我來說是真的是很美味的部份...有時候說什麼美食入口即化是真的都比較像是誇示...
不過也只有這形容比較好且慣用而已
但有處理好的魚肚是絕對適合這形容啊...屬於膠質類的東西...不即化才是有鬼吧...
還可以用吸的...