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篇名: 2005/04/12的日記
作者: 小安	日期: 2005.04.12　　天氣: 　心情:

營養免疫學(水果篇)

柑橘:
果實能潤肺理氣,新鮮橘汁含多種肌酸'維生素,對人體新陳代謝有幫助;橘肉表面的白色網路絲,含有維生素P
,能防治高血壓'具化痰功效;橘皮中含有檸檬烯'亞油醇'胡蘿蔔素'維生素B1及C等營養素,這些成分讓它可以治療消化不良'脹氣及肺部積痰,人們還將它做為驅風藥'芳香藥'滋補藥還有檸檬烯精油,目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。

木瓜:
果實含有一種稱為番木瓜酶,可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態,木瓜葉常用來包裹開放的傷口及潰爛皮膚上,其種籽混合蜂蜜能驅除體內毒素,許多專家推崇它成為一種絕佳凝血劑,適合運用在傷口或幫助疾病復原,此外還能有效治療各種過敏'出血'消化問題'便秘及腸道問題,並有助於潰瘍的預防。

葡萄:
葡萄籽含有高量的OPC抗氧化劑,其所具有的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍,更是維生素E的50倍,OPC是一種強效類黃酮,主要存在於植物表皮與種子裡,是增加人體內抗氧化活動的潛在關鍵,可保護免受氧化損傷,並延緩老化過程。

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