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篇名: ★ 2011 ~ 土芒果青冰
作者: 叩頭蟲。飛魚	日期: 2011.04.16　　天氣: 　心情:

㊣高雄+各地在地美味推薦 2011.04.16 - 叩北北。飛魚手作美食●土種芒果青冰/情人果冰!

每年的四月時候 :
就是青梅,芒果青盛產的季節~

今年的產季比去年來得較晚 ;
早在上上個月已經接到一年沒連絡的朋友打電話來...
說要訂每年必吃的芒果青冰囉!
4月初就訂到了第一批40斤高樹產土種芒果青
沒看到金煌完美尺寸就先訂土種的應付一下訂單

其實我比較沒意願弄土芒果青~
原因就是果實小,價錢貴,內子大,果肉少,削皮很累
因為今年冷冷熱熱導致外表皆有蟲咬現象
切掉的部分也不少~減產的關係所以很少!

今年價錢比去年還貴2倍以上(金煌貴3倍)
直接從果園訂來全程自己處理比較衛生!
材料很簡單~過程很繁複!
保鮮裝盒袋皆用食品級的獨立處理~
之前已經在北部賣了7年,高雄2年~
全部程序從頭到尾皆由本人削皮.處理.醃製.冷凍.裝包.秤重~

另外金煌芒果青一級品30斤大前天拿到了(下篇介紹)
預估兩周剛好可以收成~

所以公告一發出去...
今天下午就有人先來取貨了!

原料 : 土種芒果青
副原料 : 台鹽殺青. 特砂白糖醃製

不加防腐劑.色素.糖精.水.其他化學添加物~全部自然發酵!
所以果肉皺縮變緊實為吸收糖霜的現象!
要吃就是吃互相融合以後的糖水啦~

從削皮到裝盒冷凍可出貨約20天~
這是我自己的龜毛標準啦!
要訂貨的請早~已經過產季了

非市面上果水多於果肉賣物,
我的進價比外面的貴所以無法便宜太多
保證塞滿滿讓你吃到非常過癮 !

芒果人人會醃沒什麼稀奇
不過吃到的口感口味就未必相同
就看每個人喜歡哪種口味而已~

網路上喜歡殺價的就去買便宜貨吧
好貨不怕別人比 ~ 一分錢一分貨 !

金煌+土種芒果青冰 MIX 包尚未達到個人標準~
所以想買的就等3周吧!

來來來~大小比一比 !! 差很多喔 ~
有倒鉤尾的是金煌芒果青~
很小的是土芒果青 !!

可以配粥配飯,可現吃或冷凍,打冰砂,冷盤~
建議飯後食用對胃腸比較好 !

1斤/600g $450
手工成本怎樣算都不划算..隨便啦!

1個小保鮮盒=2包密實袋...
(還有剩下半小晚的量..我自己慢慢吃)

# 熟友訂貨請來留言
# 並附上郵寄姓名地址電話
(vip請使用留言保留隱私)
# 聯絡後請先付全款~
# 寄送皆使用保鮮袋(中包小)包裝!
# 本省低溫運費$150

多於2包視箱子大小另計運費(黑貓宅即便)
所以看你買幾包加上去運費+(大量加上包裝箱)
就是應付的錢了!

# 非批發~只接受熟客+認識的日商..小量家庭訂貨!
# 不認識的就抱歉了 !

炎熱的夏天到了 ~ 陸續很多來信詢問...
限量是殘酷的阿 ~ 光是自己人就訂光了!

土芒,金煌開始包果袋等成熟了! 明年再見囉!

芒果青冰銷售結束後繼續特調花果茶/茶凍寄送
不過要看往後穩定度如何再確認是否定時供應~

準備迎接沒完沒了的夏天吧!

2011.04.16 Pm13:58
Music : 桑田佳祐 ~ 君

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