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篇名: 白木耳的功效~來養生一下吧^^
作者: sheryl	日期: 2011.02.21　　天氣: 　心情:

白木耳的功效

白木耳又叫銀耳，是一種含有豐富的氨基酸和多糖的膠質補品中。它具有潤肺止咳、補腎健腦、健身嫩膚的功效，擅長補益肺氣，可以提高肺組織的防御功能，提高機體的免疫能力，從而增強體質，達到抗衰老的作用。

白木耳是一種上佳的滋陰補品。據調查，在服用滋陰補藥的老年人中，有50％左右的人曾單獨或配伍服用白木耳。另有一項調查表明，在100例90歲以上的長壽老人中，發現服用滋陰補氣藥的老人，其內科疾病的發生率為31.25％，而未服滋陰補氣藥物的老人，其內科疾病的發病率為47.4％。另外，如果長期服用白木耳，其聽力減退也非常緩慢。

白木耳作為滋補佳品還適用於病後、產後體質虛弱及一般體質虛弱者。對於勞力過度、氣陰兩虛、神疲乏力、肺虛氣喘、脾胃虛弱、飲食無味、津液不足、口干咽燥者，更為適宜。

臨床應用：
1、治肺熱咳嗽、咯血、齒衄、鼻衄、崩漏：白木耳30克，冰糖適量，水煎爛食。每日2次。

2、治心煩失眠、乾咳痰少、飲食減少：白木耳10克，溫水泡發蒸1小時。鮮蓮子30克(去心)開水浸泡。光雞1只煮沸，加入少量米酒、食鹽、白糖、味精，倒入白木耳、鮮蓮子，煮熟佐膳食用。

3、治心悸乏力、咽干口燥：白木耳10克，太子參15克，冰糖適量，水煎服。

4、治高血壓、血管硬化、肺結核低熱：白木耳20克清水浸泡半小時；粳米100克，大棗5枚，同煮粥。煮至快熟時加入泡脹洗淨的白木耳，用適量冰糖調味食用。

5、治肺陰虛咳嗽、咯血、失眠：白木耳10克，溫水泡發半小時，加水煮沸後用小火繼續煎熬半小時，加入冰糖10克，雞蛋清1個，煮沸後食用。每日1次。

6、治胃陰不足、咽干口渴、大便燥結：白木耳20克，白糖適量，水燉成糊狀食，每日2次。

7、治肺腎陰虧、乾咳痰中帶血：白木耳20克，豬胰100克，豬瘦肉100克，冬菇30克。先將白木耳清水浸開，洗淨摘小朵；冬菇清水浸，洗淨，去蒂；豬胰、豬瘦肉洗淨切片，用油、鹽稍醃。把白木耳、冬菇放入鍋內，加清水適量，武火煮沸15分鐘後，放入豬胰，豬瘦肉，文火煲至肉熟，調味佐膳。

8、治糖尿病：白木耳30克，豬脊骨500克，青木瓜1個(約300克)，紅棗5枚。把豬脊骨、木瓜、紅棗一齊放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲2小時，放入白木耳，再煲1小時，調味佐膳。

用法用量：水煎，燉成糊狀食，每次10-30克。

宜忌：濕痰咳嗽、便溏者，不宜服。

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