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篇名: 賣雞排真的那麼好賺？
作者: Oo星oO	日期: 2015.10.14　　天氣: 　心情:

賣雞排真的那麼好賺？網友切身經驗表示：不管生意好不好都累得要死！

(轉貼)

其實人工作到了一定時間以後，就會想要有自己的一份事業，有些人選擇開公司，而有些人選擇門檻比較低的開賣雞排、鹹酥雞的小店，有網友在PTT表示考慮放棄工程師的工作想要轉去賣雞排，不過有網友家裡是做雞排的，以他的親身經驗分享：做雞排並沒有這麼好賺！

實際分享家裡也是做雞排也是被國稅局盯上要繳稅金

國稅局也真強沒有地址的攤子還可以開"XX便利商店的後面"當地址

拉回來兩個人的攤子要做到4 5萬日營業額真的是有點困難

就算有那個工作量會做到回到家沾地板就睡著.....

以前生意比較好脆皮雞排剛興起不久紅了好幾年那時候真的忙到暈頭轉向

以現在一片雞排50元來說 5萬要做1000份

50元已經是雞排攤裡面單價較高的產品豆干甜不辣花枝丸這些單價都很低

一起攤進來每天要賣的產品份數會更多

再來雞排的客人數量會集中在兩個時段

下午公司休息時間前後晚上宵夜時間

現在一般店面要破五萬還要拚外送兩個人跟人家拚什麼外送光結帳就倒了

然後在訂單時間這麼集中的情況之下能夠做出來的店家也不多

看到拿個大炒菜鍋在炸的絕對不可能做出來

第一個油量不夠大量雞肉丟下去就失溫了低溫泡到熟的雞排非常油膩還會軟軟的

第二個火力不夠一個大鍋只能用一個快速爐

跟專業油炸機比起來那個加熱效率簡直像是賴打一樣薄弱

專業油炸機還要看容量容量之外還要看有幾根加熱管加熱管是大還小

最後才回到人的素質動作快不快

動作慢的得罪客人風評以後就很差賣的數量也就少

動作快的長期精神及肉體緊繃的壓力之下你能撐多久?

所以我前面才說到後來真的是回到家沾"地板"就睡著了

站一整天回到家想坐著半躺休息一下可是因為全身都雞排味不想沾到家具

就坐在地上休息結果一回神發現這個回神叫做醒來已經天亮了

洗好澡算昨天的帳叫貨準備開店

而且請注意這個還是不用自己備料的狀態自己要備料更累

都撐下去的話再講健康問題

我家已經用飯店等級的靜電除油煙的排油煙機

抽氣面是從工作者面前斜倒正上方的那種抽油煙效果已經是最強的了

每天身上還是一堆味道那你的肺呢?

再來長期使用夾子這種費力槓桿手指關節每天都在痛痛到腫起來很正常

嚴重點還會沾黏甚至要去動手術

請人來幫忙正職開39K+每天領現金80元的晚餐錢以服務業算高了吧

也都做一兩年就累到受不了不幹了因為假日都在補眠幾乎等於沒假日....

不過很多離職之後發現其他比較沒門檻的服務業薪水太慘烈了又想回來做的很多

拉回來真的要從工程師轉行賣雞排考慮清楚

生意不好擔心的要死生意太好累的要死

標籤: 休閒

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