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篇名: 【醋的神奇功效】
作者: 紫水晶	日期: 2013.06.12　　天氣: 　心情:

1. 促進新陳代謝，消除疲勞

研究發現食用醋能減少體內乳酸的堆積。乳酸是一種疲勞物質，儲存於身體，會使血液變成酸性。

2. 具有強力殺菌效果

醋的殺菌力極強，幾乎能殺死所有的細菌。所以醋能抑制腸道內有害菌的生長，改善腸道菌叢平衡。

3. 促進蛋白質消化

食用醋多由米或穀類為原料發酵釀製而成，所以穀類的蛋白質會被微生物分解，而含有許多胺基酸；同時含有大量蛋白質分解酵素，能促進蛋白質的消化。

4. 能降低血壓

醋本身並無降血壓的功效，但在烹調食物時多使用醋，就不必添加許多鹽，如此食鹽攝取量降低，當然大大降低罹患高血壓的危險。

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