小吃攤雪平鍋含鋁恐傷腦少用-✿✿＊小雪兒＊ ♥ ✿✿│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,552,462 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:2664491

✿✿＊小雪兒＊ ♥ ✿✿ 的日記本

快速選單

轉貼:小心>新騙術《前一篇

後一篇》【新的詐騙手法】-要注意(轉貼

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 小吃攤雪平鍋含鋁恐傷腦少用
作者: ✿✿＊小雪兒＊ ♥ ✿✿	日期: 2012.09.16　　天氣: 　心情:

【小吃攤「雪平鍋」含鋁專家：恐傷腦少用】

用鋁製的雪平鍋烹煮食物禁忌還真的不少，毒物專家吳家誠說，要是用這種鍋子煮過酸的食物，像是酸辣湯、酸菜白肉鍋就容易釋放出重金屬鋁危害健康。

在夜市常見到小吃攤用一種鍋子，外觀有點凹凸不平，這種鍋子叫做「雪平鍋」因為便宜，導熱快，可以節省瓦斯，但這種鍋子卻是鋁製品，毒物專家認為長期使用可能會溶出神經毒，會影響人體健康。

加水加調味料，再放入肉片麵條，大火滾一滾，不到五分鐘，鍋燒意麵煮好了，什麼鍋子這麼快速，攤商：「這個就是快速鍋，就是專門在煮這種，一般外面煮也是用這種。」真的不誇張，再到另一家，放皮蛋和瘦肉，連把白粥煮熱用的鍋子也是外觀凹凸不平的鍋子，攤商：「白鐵鍋煮會馬上燒焦。」有沒有毒不知道，一連五家攤商都用這種鋁鍋。
雪平鍋，俗稱手鍋，一個80到150元左右，價格誘人外，材質用鋁做的，輕薄導熱係數遠高於不鏽鋼和鐵，常被拿來煮湯煮小火鍋，甚至連民眾也常用來煮泡麵，但含鋁的材質卻被毒物專家列為可能危害健康的一種器具。毒物科主任林杰樑：「(鋁)導致腦部神經病變的話，在人體上面是有爭議，但是在動物實驗上確實(鋁)它是一種神經毒的物質，所以既然動物(鋁中毒) ，我們人還是儘量避免較好。」便宜又快速，讓這鋁製的雪平鍋成了攤商的最愛，但專家建議為了健康還是僅量少用。

標籤:

瀏覽次數:259 人氣指數:3339 累積鼓勵:154

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉