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篇名:
4-甲基咪唑[編輯] 維基百科
作者:
重新再出發ᠪᠠᠶᠠᠨ
日期: 2013.06.20 天氣:
心情:
4-甲基咪唑[編輯]
維基百科,自由的百科全書
4-甲基咪唑
IUPAC名
5-甲基-1H-咪唑
識別
CAS號
822-36-6
PubChem
13195
ChemSpider
12640
SMILES
顯示▼
InChI
顯示▼
InChIKey
XLSZMDLNRCVEIJ-UHFFFAOYAA
性質
化學式
C4H6N2
摩爾質量
82.1 g·mol−1
密度
1.02 g/cm3
熔點
46-48 °C(319-321 K)
沸點
263 °C(536 K)
危險性
閃點
157 °C
若非註明,所有數據均出自一般條件(25 ℃,100 kPa)下。
4-甲基咪唑(英語:4-Methylimidazole,經常簡寫作4-MEI)是一個有機雜環化合物,化學式為:CH3–C3H3N2 或C4H6N2。咪唑4號位碳上的氫被甲基取代而成。4-甲基咪唑是一種帶微黃色的固體,密度有1.02 g/cm3,溶點 46-48 °C, 沸點263 °C,閃點 157 °C。
健康考量[編輯]
美國非營利健康機構公共利益科學中心(CSPI)於2012年2月16日發佈新聞稿,向美國政府建議禁止在飲品中使用4-甲基咪唑跟2-甲基咪唑作焦糖色的著色劑,原因是這兩種化合物為致癌物[1][2]。這兩種著色劑普遍用於可樂飲品中。面對這項指控,可樂飲品市場的領頭者可口可樂率先於3月8日宣布更改其可樂飲品配方,令飲品的4-甲基咪唑下調至符合加州政府的規定[3]。
參看[編輯]
1-甲基咪唑
公共利益科學中心
參考資料[編輯]
^ Ben Forer. CSPI: Caramel Coloring in Coke, Pepsi Can Cause Cancer; Industry Disputes Claim [公共利益科學中心:可口可樂跟百事使用的焦糖色著色劑可致癌;業界對有關指控意見紛紜]. abc News. 2012-02-16 [2012-03-07] (英文).
^ 王嫣然編譯報導 (編). 名牌飲料含高劑量致癌物?美監管機構起紛爭. 大紀元時報. 2012-03-07 [2012-03-07] (中文(繁體)).
^ 致癌疑雲 可口可樂決定改配方. 蘋果日報. 2012-03-09 [2012-03-09] (中文(繁體)).
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