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篇名: 飲食禁忌／菠菜
作者: 小軒SANITA*	日期: 2015.01.08　　天氣: 　心情:

飲食禁忌／菠菜

不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。

飲食禁忌／胡蘿蔔

不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。

飲食禁忌／蘑菇

不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。

飲食禁忌／韭菜

不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。

飲食禁忌／白蘿蔔

不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。

飲食禁忌／竹筍

不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。

飲食禁忌／黃瓜

不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。

飲食禁忌／茄子

不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。

本文出自人類智庫《健康蔬菜營養食譜》

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