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篇名: 啃羊排、獨享羊肉爐鍋老店新開傳
作者: Milk	日期: 2008.01.07　　天氣: 　心情:

啃羊排、獨享羊肉爐鍋　老店新開傳香花蓮

碳烤羊肋排是店內的招牌，林阿姨會精挑細選出最優質的上肉部位，塗抹上特殊的醬料後，送入烤箱酥烤，入口的嚼勁卻是那樣迷人。
冬天，是台灣人味蕾大開的時節，愛吃敢吃的台灣人，也絕對不會錯過任何可以進補的時機，幾波寒流來襲，若是能暖暖身子，喝一口醇厚味濃的羊肉爐湯，啃上一口香酥的羊排，那是多麼棒的享受呢！位於花蓮林森路上的「谷王羊排」，就是一家老牌的專業羊肉爐、羊排專賣店，傳香近二十年的好口味，依然飄散在個嚐過的老饕中…
「谷王羊排」老闆娘林阿姨，早年從事過多種的行業，曾經開過小吃店也愛到處品嚐的她，當時考量自己的孩子還小想要就近照顧，才想開了以羊肉爐、羊排為主題的店；現今的好口味也是經過學習之後，自行改良成自家店專屬的味道。因為谷王羊排是一家開業十八年的老店，雖是幾經搬遷，但那記憶中的美味，還是讓老主顧主動的回來找尋林阿姨呢！
店內所採用的羊肉是來自澳洲進口、紐西蘭放山羊肉，那醇厚的湯頭，據林阿姨表示說，裡頭是蘊藏了將近十多種中藥，花上五個小時所烹煮而成；提供了兩種風味的湯頭（紅燒、清燉）讓客人享用；更強調以最傳統的方式處理，絕不添加任何人工配料來煮製。
另外，林阿姨更貼心的推出了羊肉爐獨享鍋，不到一百五十元的價錢就可以輕鬆品嚐；以豐富大量的新鮮蔬菜、菇類當做火鍋料，為的就是希望能呈現出最原汁原味的風貌，一口羊肉的鮮嫩搭配起獨家配方的豆腐乳沾醬，再喝上醇厚香濃的湯底，您絕對想一吃再吃。　
碳烤羊肋排也是店內的招牌，林阿姨會精挑細選出最優質的上肉部位，塗抹上特殊的醬料後，送入烤箱酥烤，入口的嚼勁卻是那樣迷人，一盤絕對不夠，再吃一盤也不為過呢！林阿姨經營下的谷王羊排俱備有老店堅持，您可以在細心品味的同時，知道美味的背後那份用心。
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