愛吃的烤肉【燒肉眾】板橋行-松葉牡丹│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 愛吃的烤肉【燒肉眾】板橋行
作者: 松葉牡丹	日期: 2012.12.31　　天氣: 　心情:

愛評口碑卷>>頂級燒肉大口吃，單人吃到飽的魅力無限，住在中壢的我，
都不顧風蕭蕭雨悽悽，冒著冷風苦雨，轉換三趟車>>為吃走天涯的使命。
燒肉眾：超值699單人免費體驗！

內容包含：

品項數量內容
NT.699吃到飽套餐

入位前爐架都已經完全備妥，只欠烤物。桌上有瓶玫瑰鹽，這是店裡主打
的調味品，所使用的玫瑰鹽為喜馬拉雅山上所產之天然鹽礦，鹹度有層次更能襯托出
肉質的鮮嫩原味。
左手邊的小碟盛裝的兩味，一是特調的獨門水果味噌醬汁，內含十幾種新鮮水果，
不添加人工香料，一是美味的水果醋。

這是第一輪先上的肉品，牛肋條、安格斯黑牛、肥腸等，已經在烤爐上
試煉，飢腸轆轆的我，先嚐小菜>>和風洋蔥絲和極品龍蝦沙拉。
我的最愛~龍蝦沙拉可不是空有來頭，調味沙拉酸甜度恰恰好，襯托出
鮮嫩肥美的龍蝦精髓，美生菜有畫龍點睛的口感，鬆脆爽口。
和風洋蔥絲，我是準備拿來包夾著烤肉和吃的小菜。

副店長今晚是我的主烤官，瞧她俐落熟練的身手，專業的解說令人佩服，
今天學到的第一門課題，就是烤物，沒有親身體驗，很難說服自己哪裡
不如人。就拿烤蝦來說，若不是她當面示範，我還真的會整隻放在網架上
來回翻烤，以前也就是這樣，只知道烤熟了就好，殊不知鮮蝦的原味是
那麼的清甜，烤得過熟肉質乾硬，烤得不夠熟，又擔心寄生蟲會作怪。
尤其是甲殼類的蝦蟹類，稍有不慎就會傷即手指，我就是會傷痕累累的
這種食客。

[壽喜燒牛丼飯]，這碗是我最後一輪，幫丫頭點的，咱們家丫頭的最愛。
比一般牛丼飯精巧些，碗裝得類似平常的小碗滷肉飯，剛好和我意，很怕
一般日式料理店若臉大的碗裝，挺嚇人的。

這是我加料的結果，有夠頂極了吧!! 龍蝦沙拉和干貝、天使紅蝦來幫襯，
肯定是我吃過有史以來，最最澎湃的超級無敵牛丼飯，除了我不愛的
飯粒較硬外，其他的無可挑剔。

[薑絲蛤蜊湯]，好大一碗ㄟ，足夠兩三人的分量。蛤蜊飽滿心嫩保保滿鮮嫩，肥美
好咬，有青蔥的加持，色澤上感覺挺優，湯鮮味美不油膩，一個人分享
卻不嫌多，幾分鐘的時間，就嗑光光囉!! 就是喜歡吃，愛吃啦!!

第2輪續點的[泰式水果沙拉] [極品龍蝦沙拉]，前者清甜可口，龍蝦味美
有嚼勁，在口中併放出的香濃，是口口生香，百吃不厭型的高檔小菜。
連點了兩次，還意猶未盡，第三輪我仍鍾情於它，將龍蝦沙拉攪拌在
牛丼飯裡。

燒肉眾所選用的肉品，油花分布適宜，更能潤飾肉汁，讓肉質軟嫩，有
入口即化的口感。

法式櫻桃鴨胸片、蔥燒上等牛舌佐玫瑰鹽，這兩道可是豪華饗宴中的
美味肉品，千萬不要錯過!! 本來不太敢點牛舌，也是店家極力推薦的，
吃到飽的餐廳，有時需要服務員透露，店裡最熱門，最好吃的排行榜，
這樣才不至於來店一遊，錯失美味於眼前，回家後扼腕。
今天前半場都由副店長幫我控爐，剛開始邊吃邊聊邊解說，還沒意會
出箇中奧妙，後來店裡客滿時，才發現烤物是需要經驗的，不是烤熟
而以那麼簡單。
經過副店長的巧手所烤出來的肉品或鮮蝦，無不美味可口，恰到好處。
薄片勻稱的牛舌，簡單的在網架上翻轉兩次，灑點玫瑰鹽，竟是爽脆
味美的極致味蕾饗宴，夾著蔥花一起入口，說不出來的極品，就是好吃
到不行；我差點和牛舌擦身而過，這是今天所經歷的第一門功課。

燒肉眾準備的肉品很多樣化，有豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、花枝、干貝
大腸、蛤蠣等。會吃的饕客，才能盡享美味。瞧這漂亮的油花分布，經過
輾轉烘烤之後，入口完全沒有讓人害怕的肥肉，而是有點焦香酥脆的
油渣，毫無油膩感。

此味肥腸可算是我今天三次欽點的佳餚，說也奇怪，副店長怎麼能烤得
如此美味，不也是翻來覆去??不也是見她灑了些玫瑰鹽而已!! 就因為好吃
我才點了又點，殊不知第三次上桌自己掌廚時，才發現，原來烤物不是
只將它烤熟而已...那麼簡單，是有技巧的，也是有學問的。

[奶油白蝦]剛上桌時，服務員告訴我說，可直接放在網上，用蓋子幫它
蓋上，炭爐的熱度就能讓它熟成；我們都知道，蝦殼紅了，蝦肉就
熟了。這第2次的肥腸，是位年輕的漂亮美沒幫我服務滴，同樣的味美，
她還貼心的幫我灑了辣椒粉加味，同樣的好吃爽口不油膩。

這一鍋都是我掌烤的傑作，肥腸第3次的煎熬，在我的不鏽鋼夾下前後
翻騰的結果，可惜了鮮味干貝，可惜了美味肥腸，只有新鮮香菇還算給
我面子，沒有離譜到哪去。
肥腸讓我烤到皮焦咬不爛，入口就想吐掉；干貝從軟綿烤到硬挺，絲絲
入口咬不斷嚼還亂，感覺有點糟蹋糧食，好的食材我卻破壞殆盡。
只有香菇還算OK，先看的網友的PO文介紹，香菇烤到出水，就可以吃了.
所以烤物能不是經驗的累積??

奶油白蝦在店家準備的醬汁中紅透透，完全不費吹灰之力，比我烤出來的
天使紅蝦，還要精緻味美又鮮嫩，真想給它一個【讚】。
接下來就是我錯誤的第2步，烤起司，看到網上那團在肉片上熏黃的不明
物體吧!! 那就是我自作聰明的傑作，我幫它當作奶油來嘗試，好生突兀。

這兩尾天使紅蝦，已經被我糟踏到不忍卒睹，肉質硬得像外殼，來這學
經驗的。

用美生菜包著烤肉吃，有日式風，也有韓式風，更集台灣美食於一身。
美生菜的鬆脆、清甜，引領著味蕾深度的品嚐到肉品的鮮嫩多汁。

捲著烤肉、烤蝦、洋蔥絲等各種包夾物，清脆聲不絕於耳，讓一個人的
晚餐，不是單調無味的，有聲音做伴，孤寂也顯得多餘。

捲著香菇、夾著肉片，沾著少許的水果味噌醬，美味是一口接著一口，
心裡滿足的情緒，就在不停歇的咀嚼中，美食當前人生和其有幸。

這一捲都是烤好的蝦品，有龍蝦肉，有天使紅蝦，有奶油白蝦，綜和蝦肉
的精華於一捲，只有吃在嘴裡的美味，才是最真實的讚賞。

將洋蔥絲搭配著牛肉捲著吃，超對味滴!!不但豐富了口感，還有層次。
還有音效。

最後的甜點烤年糕剩下的一片起司。瞧瞧服務員幫我烤得起司，
有多麼的上相，聞到香氣，看到賣相，就忍不住對自己的行徑感到好笑
年糕遇熱後會膨脹，看見一個個鼓起又消弱，墬跌又膨脹的模樣，讓我
今晚的餐點，又多了一個爆點。原來烤的技巧有這麼大的差別。
以後我就知道了，不是店家的東西不好吃，是你烤物的技巧有問題，這
確實很重要。

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