今天學校運動會補休,本來是要和老闆及同事去福隆騎腳踏車的
不過一早雨下不停,就取消了(懶個性的我,有點小開心呢)
在家閒得無聊,又想動手做吃的
入冬了,該做點養生的吧
嗯,那就來做個桂圓核桃蛋糕吧(是有點自不量力,趕緊上網查資料去....)
材料有:養樂多(不要懷疑,就是多多),桂圓,核桃,有機黒糖,雞蛋,無鹽奶油,低筋麵粉
做蛋糕很重要的是要把蛋白打成泡
我們家沒有攪拌器,可憐我這雙為國為民奉獻服務的手
就這樣攪呀攪了半天,天呀,怎麼還是一鍋蛋汁.....
算了,再胡攪下去,我明天打公文非要手抖了,就將就吧!
將材料放進有質感的瑪芬杯,送進烤箱
只見那蛋糕遇熱慢慢發了起來
越發越高,越發越高
然後......火山爆發,熔岩四溢
原來蛋糕表面會先烤熟
裡面的麵糊受熱,就會往上裂開流出來
我只好把蛋糕表面略為切開減壓
唉,就這樣
明明做的是桂圓蛋糕,看起來確像是發糕
真是醜爆了~
ps:試吃後的心得,還不錯,下次再想想如何改良! |
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