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篇名: 石頭日式燒烤～
作者: 克勞德	日期: 2009.05.02　　天氣: 　心情:

昨晚和同事們一起聚餐，於是討論到斗六一家新開的日式燒烤店嘗鮮一下

雖然只開幕約一個月，可能是假日的關係，晚上幾乎都爆滿@@

首先就要求它們送生魚片，魚肉還算新鮮，但還不到入口即化的綿度

要來燒烤時再來拍一下～

雖說是特調的醬料我怎麼看都不優其他的燒肉店都至少有兩種的選擇呀

再來的鮮蝦手捲直令人搖頭不僅內容物空洞連海苔都溼潮口感盡失

陸陸續續送來了優格沙拉和龍蝦沙拉充滿水果的甜味當開胃菜不錯

由於是燒烤火鍋吃到飽另外一爐的火鍋本想選壽喜燒的
最後還是點了清淡的干貝海鮮鍋有淺淺的干貝味但湯頭沒有想像的鮮香

算了不苛責了反正這一餐的主食是燒肉就滿心期待待會的肉品嘍

吃燒肉首重牛肉基本盤的配料挺豐富的有骰子牛肉、黑胡椒牛肉、霜降和牛肩板牛肉、牛五花…
也有黑胡椒豬肉、雞腿片和雞翅但高級的松坂雪花豬肉卻完全不見不是標榜五星級食材嗎

石頭燒肉使用的是爐邊抽風設備使衣物上不會沾染黏膩的烤肉味這點很棒

終於要開始烤肉了炭火碳網都是全新要先抹上一小塊很寒酸的豬油
食材一一的放上去只要留意火候區分一下心火和邊火基本上不容易失敗的

也點了一些熱炸類和甜品如卡士達黃金捲煉乳銀絲捲日式麻糬和咖啡奶凍
日式麻糬以為可以像風太燒肉一樣變的膨漲鬆軟但並不是呀失望了
銀絲捲的甜度還不錯唷

用餐剩下三十分鐘時服務生會來提醒你是否要再加點但我早已投降
點心時間內可以限點一次的獨家口味－義大利乳酪奶霜冰淇淋終於送上來了

微妙的酸甜滋味吃到後來好想再續杯唷
由於飲料的部分是要喝完才能再續杯所以我在喝完石頭紅茶後又加點了雪碧

限時兩小時的用餐時間我想對一般人來說應該是不夠的吧
畢竟石頭推陳出新的研發新的菜單很難在一兩次就都吃得透吧
雖然有些食物未盡滿意但想多試一點的衝動還是讓桌子幾乎沒有空隙

很高興有優質的餐廳不斷進駐斗六市但這次初體驗並沒有物超所值的感覺
(429+10%) 有一點被當凱子的直覺但既標榜旗艦店總不能只是把裝潢轉嫁到消費者身上才對呀

食材的精緻度並沒有要求得很好海鮮盤一點也不生猛扇貝生汁的湯水應該是放了很久了吧
火鍋料沒有令人驚艷的手工配料完全沒想去動那一塊
應該強調的燒肉和火鍋品質很容易就被比較出來沒有高貴的價值

但食材上如果不僅不能吸收各家精華一味貪多嚼不爛的複合式經營
面對如此高價的消費回店的客源應該是少之又少的吧…

沒吃過的人可以來嘗鮮一下，吃來吃去還是覺得高雄的一家「燒肉屋」的燒肉就比這家好吃多了吧^^

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