【材料】：
生涼麵1斤、 小黃瓜2條、 芝麻醬1瓶、 大蒜5粒、 醋2匙、 醬油2匙、 麻油2匙、 辣油1匙、 糖1匙、 鹽1/2匙
【做法】：
1、小黃瓜切斜片後，切絲備用。
2、麵條放入滾水中，再加入一碗冷水，蓋上鍋蓋煮熟。
3、把煮熟的麵條加入麻油，拌勻吹涼。
4、芝麻醬加入水調稀後，再加入鹽備用。
5、大蒜切末後，加入鹽、水，即完成大蒜水。
6、醬油倒入開水拌勻，糖加入水拌勻，醋加入水，烏醋加水後備用。
7、把靜置過後的芝麻醬加入香油、水拌勻，即完成芝麻醬汁。
8、把涼麵淋上芝麻醬、糖水、蒜水、醬油、白醋、烏醋、辣油，擺上小黃瓜即可。
9、【皮蛋醬】做法：皮蛋放入調理機中，加入醬油膏、水、香油後攪拌均勻，即完成皮蛋醬汁。
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