材料：
豬腳2支、 蔥、 蒜頭、 八角、 米酒2大匙、 冰糖1茶匙、 雞粉1大匙、 醬油2大匙、水
1.熱鍋用少許油先爆香蔥、蒜頭、八角，要爆香到蔥微焦，香氣出來。
2.豬腳放入鍋中一併拌炒，炒到皮的表面呈現略深焦黃色，再加醬油、米酒、冰糖、雞粉，炒勻之後再加入水到鍋中八分滿，即可蓋上鍋蓋，小火滷30分鐘即可。
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