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篇名: 客家豬腳
作者: 拿蔥大叔頭島夫	日期: 2012.07.29　　天氣: 　心情:

材料：
豬腳2支、
蔥、
蒜頭、
八角、
米酒2大匙、
冰糖1茶匙、
雞粉1大匙、
醬油2大匙、水

材料：
1.熱鍋用少許油先爆香蔥、蒜頭、八角，要爆香到蔥微焦，香氣出來。
2.豬腳放入鍋中一併拌炒，炒到皮的表面呈現略深焦黃色，再加醬油、米酒、冰糖、雞粉，炒勻之後再加入水到鍋中八分滿，即可蓋上鍋蓋，小火滷30分鐘即可。

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