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篇名: 無水滷豬腳
作者: 拿蔥大叔頭島夫 日期: 2012.07.29　　天氣: 　心情:









材料：

 

豬腳 1隻

花生 1碗

蔥 適量

蒜 適量

紹興酒 一碗

老滷汁 少許

醬油 約半碗

老抽 少許

冰糖 適量

八角 約三顆

 

 

 

做法：

 

1.      起油鍋放入蔥、蒜爆香

2.      豬腳入鍋一起拌炒

3.      待豬腳半生半熟時加入紹興酒

4.      加入老滷汁

5.      加醬油、老抽、冰糖、八角

6.      倒入鮮花生後再鋪上蔥段烹上四十分鐘即可
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