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篇名:
無水滷豬腳
作者:
拿蔥大叔頭島夫
日期: 2012.07.29 天氣:
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材料：
豬腳 1隻
花生 1碗
蔥 適量
蒜 適量
紹興酒 一碗
老滷汁 少許
醬油 約半碗
老抽 少許
冰糖 適量
八角 約三顆
做法：
1. 起油鍋放入蔥、蒜爆香
2. 豬腳入鍋一起拌炒
3. 待豬腳半生半熟時加入紹興酒
4. 加入老滷汁
5. 加醬油、老抽、冰糖、八角
6. 倒入鮮花生後再鋪上蔥段烹上四十分鐘即可
標籤:
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