每次購買雞蛋 先以清水加入食鹽 將蛋放入水中浸泡 3~5分鐘 輕輕搓揉蛋殼表面 以清水沖淨 晾乾後放入冰箱存放.....
「這也是為何大家一再 強調蛋要熟食 的原因。」
「可是這些含著高密度大腸桿菌的雞蛋，
整齊排列在家中的冰箱時馬上污染了其它的蔬果及 置蛋架 ，
還有蛋殼表面未先清洗，直接把蛋殼打破進入煎鍋，
特別是一些大家普遍在生食的食物。」
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