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篇名: 無入而不自得
作者: 御者	日期: 2011.05.28　　天氣: 　心情:

這要從最近發生的事--DEHP--說起。

DEHP是所謂的塑化劑，而塑化劑呢，就是讓樹脂 (一般稱塑膠) 得以塑形的東西，否則各類塑膠原料，不是粉末就是顆粒，要怎麼把他們變成杯子、水管、拖鞋、機殼...等等生活用品，就要用到塑化劑。

而塑化劑有如何進了我們的肚子? 這要從我們的懶惰和無知說起了!

人們習慣了便利，所以便利商店一間間開，到便利商店除了棺材買不到，大概甚麼都有了。生活上最頻繁的需求就是 "食" 這一項，所以我們可以在便利商店解決一日三餐，甚至宵夜、零嘴。與其說是我們對商人太信任，無寧說是我們太懶惰了，連自己吃了甚麼都不願意去探究，這才給了商人可趁之機。

對於 "食物" 和 "食品" 而言，我向來是選擇前者，即便只有後者可選，我也會小心謹慎地識別，有時靠我的貓咪。像牛奶，我的貓是不喝林X營和瑞X的，人們都覺得這二個牌子是濃、純、香的代名詞，我的貓認為是添加物的集合體，所以拒喝。其他沒法請貓來識別的食品，我就會看看成份表上有沒有看不懂的名詞，像抗氧化劑、香料、色素...等, 只要有一個看不懂的，我是不會把它吃下肚去。我相信每個人都曾懷疑過，自己在家動手作的真材實料，反而比不上外頭買的東西味道更香、顏色更豔?

有興趣的人可以到台北市的迪化街，朝北走過了歸綏街之後，就會出現 "食品材料行" ，舉凡冰菓店賣的各色口味，這裡都找得到；大家都認為日本料理是清淡健康的，在這裡可以看到五百公克裝、從日本原裝進口香菇精、柴魚精、昆布精，都是化學合成，水裡加上一丁點，就成了 "健康" 的湯! 台灣人是料理東西軍看多了，以為所有的日本料理店都是拿豚骨、昆布、柴魚來熬湯頭，若是如此，那些 "精" 是要賣給誰啊?!

可能有人會說：那你平常吃些甚麼? 幾乎沒甚麼可吃了嘛!

生活，是很多的品味集合起來的，除了看美好的藝術，再深入一些，可以看到大自然生命的真諦；聽悅耳的音樂，再深入一點，可以聽到宇宙的天籟。這都需要一顆細緻的心。吃也是如此，從自己燒開水喝，乃至於泡杯香茗、煮壺咖啡、燙鏇黃酒，都可見到活得用心。自己想個菜單、上市場買菜買肉買水果，回家細細清洗、烹調，這就是生活的品味。

不要把這事兒看得太困難，因為電視及電腦佔用了我們太多的時間，把一些時間還給生活，從用心過日子所得到的樂趣是聲色犬馬不能取代，一段時間之後，就練就無入而不自得的工夫，妳會發現，快樂就在生活的細節裡。說到這，我要準備包粽子的材料了!

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