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篇名: 正確的減肥〔三〕
作者: 賣手機的小男孩叫陳大牛	日期: 2011.04.08　　天氣: 　心情:

低GI食物的5大要素

1.食物纖維的完整性..越完整GI值越低

又分.
可溶性纖維.如水果.之柳橙.蘋果.青菜.燕麥.

不可溶性纖維.如糙米的米糠層

2.食物的精製程度.加工程度越低GI值越低

食物經過精緻加工.會使營養流失.進食後很快被消化.造成血糖迅速上升.容易肥胖.高血壓

3.食物的結實度.越結實GI值越低

如義大利麵比白麵條低

4.澱粉糊化的程度

如白飯比稀飯GI值低

5.食物的酸度

臨床研究.每餐多加4小匙食用醋.或檸檬汁.可降低體內百分30的血糖值

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