糖燻黃金蛋-拿蔥大叔頭島夫│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,540,141 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1892672

拿蔥大叔頭島夫的日記本

快速選單

雞腳凍《前一篇

後一篇》電鍋料理-茄汁蝦仁雞柳飯

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 糖燻黃金蛋
作者: 拿蔥大叔頭島夫	日期: 2012.07.30　　天氣: 　心情:

材料：

雞蛋 15-20顆
白醋 2大匙
醬油 2大匙
鹽半小匙
米酒 1大匙
二砂糖半杯
麵粉 2大匙
八角 2粒
茶葉 1大匙
白米 1大匙
香油少許

做法：

1.      先將買回的鮮雞蛋靜置三天再洗淨
2.      將雞蛋放入鍋中，用冷水淹過
3.      倒進少許白醋
4.      加火後不斷徐徐攪動雞蛋，讓蛋黃固定在蛋中央
5.      等煮到開始冒泡之後開始計算起計時三分鐘
6.      待三分鐘一到將鍋子整個拿去水龍頭下沖水
7.      將蛋殼一一敲破讓水和空氣可以在雞蛋冷卻過程中進入蛋殼內
8.      剝殼後一一將水分擦乾
9.      加入少量的米酒、醬油、鹽讓雞蛋充分沾上入味上色
10. 放一張鋁箔紙進炒鍋
11. 放進砂糖鋪平，再撒上麵粉覆蓋砂糖後加入少許茶葉、米、八角粒
12. 放上網架後把雞蛋放到架上蓋上鍋蓋
13. 開火後看到煙從鍋邊竄出時開始計時三分鐘後關火再靜置數分鐘
14. 撒上些許香油讓表面煙薰固定住即可

標籤:

瀏覽次數:26 人氣指數:26 累積鼓勵:0

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：