如果你們覺得對親朋好友有真實的利益，敬請廣為告知，使我們不要一而再，再而三地陷入色香味的迷津之中，
永無休止無法自拔……
前幾年有一次吃肉，不知為什麼反胃，吐得很厲害，之後就一直也沒再吃過,見別人吃,也沒什麼感覺，
就這樣一晃有四年了。
可是那天我在逛街，突然被炸雞的味道,給引得饞涎欲滴， 像是「靈光乍現」似的，我有一個念頭：
一定要做這個生意，肯定會賺大錢！
一個不吃肉的人都有這種感覺，何況那些吃肉的人呢？這種感覺慫恿著我，似乎想都沒想，連鎖性質的小店開張了，
就學了三天技術。其實哪裡有什麼技術？把那些已經宰、剖好的雞、鴨，用教你的方法，拿配方醃製一下，
醃製的過程,其實就是加入添加劑的過程，醃上一晚上，第二天撈出來炸就可以了。
一開始，按照總店教的辦法製作，炸出來的雞、鴨味道總不如他們的香;從總店進醃製好的雞、鴨又沒有什麼賺頭，
後來才慢慢明白，問題出在醃製過程中，用的調料不一樣。連鎖推展就是為了賣配方材料。聽了有關人士的指點，
才懂了：除了用傳統的花椒、大料、陳皮、肉桂……等近20種可以讓人見得到的植物配料外
（就是飄在油鍋料桶上,故意讓人看的）
真正的內容是在約100隻雞中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨鬆劑、增色劑、增香劑、增甜劑
（是一種比糖精還要甜60倍的東西），還有含罌粟殼粉的某種褐色物品，以及增加酥脆的添加劑等十幾種,
搞不清是什麼東西的化學、工業物質。
尤其是骨髓膏，經過8個小時左右的浸泡，雞鴨的骨頭店裡透了香味，最後還要放5斤的味精。
就這樣，人吃起來會覺得骨頭都很酥脆香濃，一吃還想吃、吃了就忘不了。
最讓人不可思議的是,那種聞起來很香的味道，是一種揮發性能良好的油狀製劑，每天倒一些,在炸雞鴨用的油裡，
當油熱起來的時候，在200米,甚至更遠的地方，人都能聞得到。
每天那些買雞鴨的人,都排著長隊，節假日更是供不應求。雞12元、鴨15元，真是「物美價廉」啊！
有的人買了送給父母、親友，在一個100萬左右人口的城市裡開了30多家這樣的小店。
（後來不久就爆發了禽流感，真是天譴啊！）
作為一名公務員，炸雞鴨是我的業餘項目，看著朋友、鄰居、同事、以及各種熟識的面孔,買走雞鴨，
我心裡是喜憂摻半，喜的是生意火爆，憂的是這樣做,不夠厚道。因為禍患很快,就殃及自己的家庭了。
最憂心的是我自己的孩子，明知這些雞鴨,吃了對身體有害，經不住孩子一直鬧著要吃，心想，那就少吃點，
應該沒啥大事。為了孩子不哭鬧，最後限定孩子一周只吃一隻，可那根本做不到啊，聞起來太誘人了。
孩子忍不住，就吃得越來越多，我的心漸漸揪起來了。後來，每次孩子吵著要吃， 我就把雞、鴨只放點鹽,
不用添加配方醃製，炸了給孩子吃，聊以自慰。後來才知道，那些雞鴨從孵出來，只用養21天，最多28天，
就又肥又大提供上市了。
當時我還不明白，那些雞在醃製過程中,大腿骨為什麼那麼容易斷。幾週就長成上市的雞，那是怎麼餵出來的呢？
我們有一位朋友,買了一隻活鴨要給母親吃，八斤重的肥鴨，就趴在地上，動都動不了，後來才知道已經現場骨折了。
就別說我看不見的養殖過程了，我自己的醃製,就是一個很好的例子，跟顧客說,我們清洗是多麼乾淨，
卻經常忙到雞鴨根本就不洗，直接醃上了；醃湯由於太貴了，每次都不倒掉，最後只要不臭掉,就一直用，
只要炸出來是金黃色， 就會有人高高興興地買走。
油炸東西用的油，開始我用的是沙拉油，而且定期換，後來人家說這樣太傻了，放在那外面一桶（40斤的）
做個樣子就好了。越炸，那機器裡的炸油,不僅不少還會增多， 因為動物本身就油多，又不知道,
怎麼餵養得那麼肥大，所以根本就不用換油。
還常常欺騙顧客說,多少天換一次什麼的；除非炸油太髒了，才把油放出換點。
各位朋友，不要以為這些換出的油沒有用了，原來我也這麼想，這麼多油往外流了，怎麼辦呢？
開業沒有多久，就有人主動來廉價買走，原來以為是廢品，誰知道還能換錢，且供不應求。
-- 油炸背後 --
當人們吃著香噴噴的各種炸串時，一定不會想：這些油從哪裡來的？那些小攤小販一般是,去離自己店稍遠的地方，
買這種不知用了多久的便宜油，反正沒有人去檢驗。
想到自己以前常常去吃那些炸串，也帶孩子去吃各種肉類炸串；還有一些包子店、米線店等等,
一些類似食品店的老闆,都來買這種油。
據說用這種油,調餡的包子，不用加其他的調味品，賣得特別好。想起以前為了節約時間，常常去一些包子店,
買那香噴噴的包子，感覺真是反胃，心裡感到真對不起孩子。
如果不做這一行，怎麼會知道這些？那些炸西式雞腿的,也是大同小異，也是給自己的侄子和女兒一次就買三、五根，見了他們的製作過程（通過大同小異的辦法）懊悔不已，以後再也沒敢買過。
其實現在添加劑,在食品行業的濫用，被曝光過多次了，但一些行業老闆,為了自己的一點利益，
根本不管顧客的健康，這些更細的內幕,是隨著生意的進行，慢慢的，和賣添加劑的老闆熟識了，
他對我的戒心也沒有了，就一點一點給我講解清楚,各種添加劑的作用。
原來人家還怕我是記者，聽說以前記者爆過內幕，他們都想辦法把事情平息了。我說怎麼剛到添加劑的店裡,
馬上可以聞到各種熟悉的味道，一打聽原來那些,都是各種奶油糕點、香腸、速食麵調料所散發出來的。
都是我們的孩子,常常吃的一些,小食品的主要配料成分，這些食品長期食用,都是很容易發胖的。我終於明白，
孩子身體發胖的原因了。
以前，孩子的奶奶、姥姥都說吃外面的東西,不如自己做的乾淨，我總覺得那是老人家,不捨得給孩子花錢，
找的藉口。我內心萬分後悔。 |
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