砂鍋? WHAT IS 砂鍋？-小軒SANITA* │愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,543,217 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:839554

小軒SANITA* 的日記本

快速選單

現在應該比較少人在用電鍋煮飯了《前一篇

後一篇》剛開始拿到駕照我也不敢開出門

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 砂鍋? WHAT IS 砂鍋？
作者: 小軒SANITA*	日期: 2015.01.14　　天氣: 　心情:

砂鍋? WHAT IS 砂鍋？

顧名思義，就是一種砂質陶土為材料而做成的鍋具。也因為如此的材質使的保溫功能可以持續一段相當長的時間，裡面的食物也因為在一直處於溫熱狀態下而依然可口好吃。在外型上，砂鍋比煲大，鍋面比較寬敞，當然囉！裝起食物也比煲多。所以你可以用砂鍋來料理體積大一點的食物。讀者們選購砂鍋之前，要挑選質感越粗糙越好，因為它可以使食物更不易冷卻，維持原有的鮮美唷！

如何處理剛剛買來的砂鍋：

你可以先把它洗乾淨以後再加入水跟茶葉，以小火煮滾，再將水倒掉；或是用水或洗米水浸泡一夜，使砂鍋內部質地軟化，再用來熬一次粥，讓米漿液滲入鍋的材質中，使之更結實，加熱之後不容易龜裂。

如何延長砂鍋使用年限：

● 每次使用砂鍋烹調食物時，需要以小火慢熬，切忌勿讓火苗燒到鍋邊。

起鍋時，不要直接接觸餐盤或直接放到涼涼的桌面，要用乾布墊著阻隔，以免溫差太大，影響鍋的壽命。

● 冬天使用時，要先用熱水將砂鍋內部燙熱，或事先以小火燒砂鍋，再將食物放進來。使用時，必須放置10到15分鐘，等到鍋身降溫才可以清洗，以免溫差太大造成破裂，而且不要浸泡，要馬上清洗，否則鍋子容易吸進污水，以致於發霉生臭。洗後也要擦乾，並放在陰涼通風處晾乾，最好塗上一層薄薄沙拉油，加強保護。

● 一般砂鍋通常可以使用150到200次，若有裂縫就不宜再使用，以免燒煮時發生爆炸 [(-*]

標籤:

瀏覽次數:19 人氣指數:199 累積鼓勵:9

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：