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篇名: 7千多~
作者: 炸炸（請先看自介、日記）	日期: 2012.11.13　　天氣: 　心情:

--------我沒過多郵票,我不是VIP,假使你也不是VIP,我就看不到,切記!!我˙看˙不˙到,謝謝-------

首先~ 要觀文的孩子們要三思~ 因為我這次文章打很長!!!

要是是用手機上網的除非時間真的很長耐心足夠不然可以別看了..(良心建議)

主要內容是同事跟老闆 & 自我期許 & 豪華郵輪等主題~ 完畢

--------

今天生意竟然做到7千多@_@

有訝異到我

感覺沒啥客人說~ 嘿嘿嘿~~~

以為差不多4-5千說.. 而且現在有在做"周年價"

148的餐點客家小炒跟宮保雞丁都賣100元...

也就是說要賣3份餐才有以前2份餐的水準...

要維持住一定的營業額就要更賣力接單!!!

呼~~~

同樣的台詞每天都唸著..

你好~ 參考看看唷~

你好~ 桌面上都有菜單唷~ 參考一下呀~

你好~ 我們目前小炒宮保有做優惠唷套餐價只要100元唷參考看看呀~

當客人靠近時.. 就可以介紹菜單~

喜歡吃辣的話宮保雞丁五更腸旺都很好吃唷
我們的招牌是客家小炒蜜汁烤雞腿跟客家小封肉
敢吃酸的話薑絲大腸跟桔醬排骨不錯唷
還是喜歡重口味的客家鹹豬肉梅干扣肉三杯雞都很好下飯唷
喜歡清爽點的話沙拉烤肉也不錯喔

呼~~~

現在人潮沒有以前多以前平均星期1-5都差不多1W左右...

六跟日就衝到3W去...

現在平日能維持6-7千就很不錯了... 假日就1W多.....

天ㄚ... 然後人事成本就開始縮短......

T______T 嗚嗚

其實我是還好...沒多想換算工讀時薪我這正職的是吃虧的..

也知道現在經濟不景氣... 就縮短工讀的讓正職的去拼..

但是O_Q... 我真的好不喜歡一個人

一個人很多事很難做...

也心疼因為我回去上班了讓許多工讀的沒做或是縮短上班時數...

一天上班3小時... 天ㄚ!!!

但是.. 人事成本不管站在老闆的角度或是同事的角度...

我也只能無奈感覺這次回來店裡上班讓很多同事都少賺到錢了

因為我畢業了就改當正職... 不是工讀

但也只能沉默了不然我能幫到什麼忙??

拿我的薪水給需要錢的同事嗎?

還是拿我的薪水給老闆呢?

心疼不管哪方... 卻無能為力

只能繼續做... 做到房租到期... 回家

只希望 11月 12月店裡生意能更好些!! 我也會盡量拉住客人...

禮貌上不要欠缺... 客人需要的想要的盡力做到

而店理的成本也控管好...

不要過度的浪費外場食材分配比例也OK...

---------

現在... 無奈很大

不管是心疼同事又或者是無奈老闆.....

外場工讀時間縮短

內場操阿操

站在他們的角度沒有誰對誰錯只有立場問題...

我就..
看能否跟公司要求我也當工讀算了...
賺多賺少我無所謂不要過於誇張..
讓需要錢的外場同事能一個月至少時數夠賺到1W

內場的我能多主動分擔的就分擔...

聽聽同事們的心聲看需求什麼
再私下用我的話跟老闆溝通看能否有更好的解決方案

而老板... 就先這樣吧..
我會好好的招呼客人並不浪費外場食材..
看任職階段能否在客人不多的情況下擁有更多的點餐數..

做到雙贏...
同事主管老闆都不要再矛盾論...

雖然我只是個小小的一枚炸炸

同事並不知道我跟老闆的程度到哪只會當作我就只是老闆的員工不是朋友
老闆也不知道我對同事的程度到哪只會當作就只是同事沒把他們當作朋友

在炸炸心中老闆可以是朋友同事也不是利益關係仍是朋友
炸炸只知道只要不要干擾到他人的利益大家都會好好的..

----------

然而當這段工作在月底結束之後我也就可以回嘉義了..

下段工作開始之前好好反思自己...

現在體驗過的未來都是很好的經驗並且進化昇華做到更好

但內心淺易識只希望別再做餐飲業... 因為節日.. 是不能放假的

舉例~ 像是過年我私心希望能跟家人度過.....

快年底了要迎接新年了下一份工作還未踏穩.. 只希望能擁有一定的時間好嗎??
加油...

------

人是否快樂，不取決於外在的財富，而是取決於自己的生活態度

每天雖然都在喊"你好~"中度過

但是遇到客人也很客氣微笑的點頭回應我我就感到開心...

雖然不理會我我也沒關係但是~ 就有回應的就讓我倍感開心罷了~~~

努力從工作中找到快樂

現在隔壁櫃鄰居偶爾都會找我聊天~ 雖然我不擅跟人聊天.. 但也再學著人際關係!! 加油

跟客人的互動我也要多加油做到讓客人下次在光顧率提升再提升

看怎麼樣的服務才能提升點餐率回顧率!!! 當抓到要點我相信我不是混時間靠體力等錢

而是從中學到同樣時間人家未必學的到的課堂上老師未必有教的所謂的社會自我發現學...

這樣的知識很空談只能看自己同樣的時間怎樣的琢磨應用進而學到

雖然沒有專業的一計之長但最基本的讀懂客人心也很重要...

服務業是最廣的雖然也是我最不想接觸到的但出社會到哪都會有人既然出了社會

就要明白社會各式各樣的人心........ 我努力著雖然水瓶座很會想很會說但沒實際做都是空談!!!

加油炸炸炸O_______________O!!!

好長阿這篇日記... 大概最近無奈同事跟老闆很大吧我?! 剛好又希望自己能多加油~

就.... 先這樣了!!!

歡迎來我們 ~台中大遠百 12F 復古美食大時代裡頭的客家料理用餐~

等12月過後許多店家要改變囉~ 有些要撤櫃有新店家要入櫃~~~

還沒來逛過大遠百的可以逛逛...

11月底前在大食代理頭的店家用餐滿200 就送摸彩卷

啥豪華郵輪3天2夜雙人行

有點吸引我!!!!! 郵輪耶O_O?!!

冬天到了真的好想泡溫泉也好想放鬆賞星是我說... 郵輪上因該可以很放鬆才是~

-------------------
想和什麼樣的人在一起　
就請務必讓自己　
成為能配的上那樣的人

炸炸是我的綽號
因為　房間時常像被炸到一樣

回應是基本禮儀　
但是那是看是什麼樣的留言內容　而定。

自尊　自重　隱私權　

另,請盡量在日記留言謝謝留言板的流言回覆率1% 日記基本上100%

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