曾文溪口是台南縣市交界的一片海岸濕地，地處台灣西南沿海最凸出的角塊，由長達一三八點四七公里、嘉南第一大河的曾文溪，挾帶大量泥沙沖積而成，因水中富含有機物，使海口形成豐富的底棲食物源，除吸引留鳥常駐外，更是過境候鳥的最佳食糧補給站，其中以黑面琵鷺的棲息，深受國內、外保育界的注目。
【注意】建議賞鳥時須具備的裝備有：望遠鏡、小型鳥類圖鑑、記錄簿等；服裝以耐磨、舒適、輕便為主，著運動鞋(雨靴)、手套、遮陽帽，並依當日氣候，注意保暖等，另外賞鳥的同時，請注意不要因一時的疏忽或興奮，而傷害了大自然的精靈。

根據世界各地鳥類保育報告統計：每年10月至翌年4月都有黑面琵鷺飛抵曾文溪口過冬，為七股鄉打響國際知名度。黑面琵鷺另有「黑面舞者」的雅號，因牠們通常會在風和日麗時，利用漲潮海水梳洗清理羽毛，在這過程中，牠們會三五成群在淺水中或跑或跳地追逐，好似一群舞者在大地舞台上盡情地"手足舞蹈"，這也是黑面琵鷺生活中最快樂的時光。
除世界級國寶～黑面琵鷺外，曾文溪口從外海、淡水海水交匯處、潮間帶、沼澤區、沙地、草地到防風林之間，都可見各種野鳥分佈，使得曾文溪口的賞鳥活動相當盛行，希望遊客能愛護景觀環境的清淨。

【六】菱田舟影

官田鄉原名「官佃」，位於阿里山脈西烏山嶺下、嘉南平原之中段，為台南縣的中心點。菱角為官田鄉特產，以西庄及東庄兩村為主要產區，湖山和官田村居次，四村所種皆屬淺水菱角，產期較晚，多在入秋的9月起才會陸續採收；另外在三角埤及珊瑚潭排水區的官田溪一帶，則是深水菱角的分佈區。深水菱角果實顏色較淡、品質較佳，味甘甜而口感佳，屬早生早上市；淺水菱角則外殼顏色較深，顏色會沾手。　

菱角塘、採菱船、洗菱畫面和陣陣的菱角香，使得官田處處皆是一幅美麗的田園景象，成為台一線省道上，一處吸引遊客及過往旅客駐足觀賞之地。
水雉：台灣非常美麗而優雅的留鳥﹐終年居留並繁延，大都分散在台南地區的菱角池、埤塘等淡水濕地中。在自然草澤濕地消失後﹐人工種植的菱角池成為其重要棲地。