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篇名: 癌友年菜份量小熱量高
作者: 容容~請先看自介	日期: 2014.01.11　　天氣: 　心情:

癌友年菜份量小熱量高
.台灣新生報作者：【記者張淑珠／台中報導】 | 台灣新生報 – 2014年1月11日上午12:00.. .

台中榮總營養師黃曉薇表示，癌症病人及家屬面臨癌症時，常因情緒不安、對疾病不瞭解，在飲食選擇上有諸多疑問，加上民間癌症飲食選擇或禁忌，眾說紛紜，更讓癌症病人及家屬無所適從，飲食反而成為另一個壓力來源。

研究顯示，癌症病人有良好的營養支持，才能保持足夠的體力對抗治療的副作用，提昇對治療的耐受性，順利完成治療。但癌症病人常因生病情緒、壓力或治療產生的副作用，食不知味，或食不下嚥，導致營養不良。癌症病患治療過程，飽受煎熬，往往食不知味，但研究顯示，癌症病人有良好的營養支持，才能維持足夠體力，對抗治療的副作用，並提昇對治療的耐受性，台中榮總營養師特別推出（啖悅嘗鮮迎新年），癌症病人的開胃年菜，強調份量小熱量高，搭配均衡配方營養品入菜，讓病人也能輕鬆吃，開心過好年。

黃曉薇說，癌症患者飲食重點在食物新鮮清潔衛生，避免生食感染，並把握均衡營養原則，搭配高熱量高蛋白補充，食材選擇可以多樣。

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