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篇名:
土魠魚羹
作者:
✢珍珍▵∆叛逆2號
日期: 2013.09.01 天氣:
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分類:龜房料理2010/01/22 00:11
材料:
土魠魚 半塊 山東白菜 1/3顆 香菇 3~4朵 蕃薯粉 酌量
醬油/ 糖/ 太白粉/ 鹽/ 烏醋/ 胡椒粉/ 香菜 各適量
做法:
1.將鹽/糖/醬油混合成醃醬。
2.土魠魚切成小塊醃泡約30分鐘後沾蕃薯粉炸至黃金色。
3.將山東白菜切好後炒軟,加入適量的水及香菇絲煮滾約3分鐘。
4.以太白粉勾芡,將炸好的魚肉放入拌勻即可。
5.食用時再加入烏醋,胡椒粉及少許香菜口味更佳。
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