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篇名: 美酒加咖啡佛羅倫斯情挑舌尖
作者: 靜	日期: 2008.03.06　　天氣: 　心情:

美酒加咖啡佛羅倫斯情挑舌尖

不論何時，佛羅倫斯的露天咖啡座，永遠是人潮不絕。

義大利翡冷翠2

義大利的咖啡聞名全天下，他們喝咖啡有一定的模式，早上只喝卡布其諾，中午後只喝espresso或macchiato；早餐之後就不會再喝卡布其諾！而義大利的美酒，看似搬不上檯面，不過這趟在佛羅倫斯品嘗多款紅酒後，發現好品質自是沒話說，重點是我還以酒會友呢！

義大利人一天之始在於一杯卡布其諾，而要喝全佛羅倫斯最正點的卡布其諾，可到「I Visacci」。那裡的咖啡被《Time Out》評為全城最濃香的卡布其諾。而出乎意料的，它只有3年多的歷史。
侍者送來咖啡，沒有任何賣弄、雕花，就是一層濃厚綿密的泡沫撒上一抹巧克力粉。好奇地用匙羹一舀，綿密的泡沫竟能拉起一吋長而不斷；啜飲一口，咖啡香濃而泡沫滑溜得彷彿連舌頭都要吞下肚，感覺十分美妙。
在佛羅倫斯人心目中，卡布其諾有個最佳拍檔，叫做Sfoglie Napoletane。他們覺得一口卡布其諾、一口Sfoglie Napoletane，是至高無上的享受！
Sfoglie Napoletane是義大利南部拿坡里的傳統糕餅，外形像可頌一樣一層層的，我在一間「Latteria」小店嘗到它，脆脆的外層有著濃濃奶香味，中間是鮮橙軟酪的清甜，這時再喝一口卡布其諾真是奇妙組合。
說起義大利葡萄酒，似乎不如其美食般被世人重視；其實早在3000年前，羅馬人便已發現托斯卡尼這處肥沃、陽光普照的丘陵地，種出的葡萄可釀出品質極佳的葡萄酒。而托斯卡尼的Chianti、Brunello di Montalcino酒區更是當中的佼佼者！直至1960年，義大利人參考法國波爾多評級標準，將紅酒分6個等級，其中以DOCG最高級，DOC為次，IGT為最低；DOCG、DOC等級的酒，在世人評鑑下，可不比波爾多酒遜色呢！

每年約10月初，佛羅倫斯會舉辦佛羅倫斯紅酒節，吸引二十多間酒莊參與。

舉起酒杯就是朋友

這趟我還真走運，來的時候正值佛羅倫斯酒節（Florence Wine Event），20多間托斯卡尼地區酒莊攤位雲集於Piazza Pitti會場；只需付9.9歐元（約464元台幣），便給你一個酒杯、一份尋酒小冊子，讓你品嘗16款葡萄酒。
小冊子有每個酒莊的基本介紹，而酒莊職員也非常樂意為你講解；不過，最好的指標，還是自己的嘴巴！我邊走邊喝嘗試不同的葡萄酒，品酒過程中，不管相識不相識，舉起酒杯就是朋友；也藉此交流一下飲酒心得，酒過三巡，整個人都鬆弛下來；醉眼看佛羅倫斯，又是另一種美呢！

義大利的葡萄酒，越來越受世人歡迎。圖為佛羅倫斯酒節。
喝卡布其諾時搭配Sfoglie Napoletane，更顯美味。

「I Visacci」招牌的卡布其諾咖啡，相當香濃滑口。
「I Visacci」室內的陳設，溫馨而雅致。

旅遊資訊

◎航班：可搭乘華航（02）2715-1212、義大利航空（http://www.alitalia.com）聯營航班，由台北直飛羅馬。再於羅馬轉義大利航空等國內線班機前往佛羅倫斯，或可從羅馬乘坐義大利國營鐵路（簡稱FS）火車前往，車程約1小時45分鐘。

◎簽證：前往義大利需辦理申根簽證，持有效期護照正影本、身分證影本、2吋照片1張、申請表與飯店訂房、機位訂位證明，費用2820元台幣，洽義大利經濟貿易文化推廣辦事處（02）2345-0320 http://www.italy.org.tw

◎時差：-7小時

◎匯率：1歐元約兌46.9元台幣

◎相關資訊
★義大利旅遊局 http://www.enit.it
★佛羅倫斯旅遊局 http://www.comune.firenze.it
★Santa Maria Novella via della Scala, 16.
周一至六09:30~19:30
★I Visacci Borgo degli Albizi 80/r 周一至六10:30~02:30
平均消費約4.3歐元（約202元台幣）
★Latteria via dei Neri 50/r
周一至六07:00~20:00 平均消費約3歐元（約141元台幣）

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