好呷道地上海蒸餃　薄外皮包大蝦-~星妹~ │愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 好呷道地上海蒸餃　薄外皮包大蝦
作者: ~星妹~	日期: 2008.06.09　　天氣: 　心情:

羅斯福路上有一家上海美食館，店裡不但有各式各樣的蒸餃任君挑選，更特別的就是蝦仁蒸餃，外皮很薄加上包著新鮮的蝦仁，一口咬下去，特別的口感讓饕客讚不絕口。

1兩麵粉做10個包子，每個包子打15個摺以上，外皮用手工擀得很薄，使得肉餡顏色呼之欲出，當饕客咬下肉餡那一瞬間，可別讓湯汁噴出來，一位顧客說，「因為汁很多，肉很新鮮，蝦子很大！」

想要吃到這道地的上海蒸餃，作法可是相當講究，首先絞肉的部分都得先經過醃製，還有蒸餃皮裡包的蝦仁都不得馬虎。業者黃珍如說，「當天現來的草蝦仁現挑的，所以都選比較大的蝦仁來包。」

還有最受饕客喜愛的上海美食──重酥蟹殼黃，不管是蔥花的還是棗泥核桃、棗泥豆沙，通通讓人讚不絕口，從美國來的華僑也特地前來品嘗，一位顧客說，「很好吃，非常好吃，我們在美國吃不到。」另一位顧客說，「哇！太棒了，又軟又香，真的無法形容。」

店裡還有女性朋友愛吃的芝麻包，芝麻加上香香甜甜的桂花，不油不膩，吃起來完全沒有油味，一整天可以賣到600個，生意好到嚇嚇叫。

店名：蘇杭點心店地址：台北市羅斯福路二段14號1樓電話：02-2394-3725

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