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拿蔥大叔頭島夫
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篇名:
電鍋料理-蒸肉餅
作者:
拿蔥大叔頭島夫
日期: 2012.08.01 天氣:
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材料：
豬絞肉 約250克
雞蛋
蔥末
薑末
荸薺切丁
醬油
米酒
雞粉
胡椒粉
香油
鹽
做法：
1.
將以上材料除蛋黃之外，全部適量加入拌勻在加入30cc的水直到湯汁全被肉吸收起黏性後平舖在盤上，再將蛋黃置於正中央，外鍋倒一杯水蒸煮即可
材料：
主料：
冬瓜、
五花肉；
輔料：
木耳、
黃花、
海米、
雞蛋、
枸杞；
做法：
1.
五花肉粒與冬瓜丁中加入鹽搋上勁放入香油、胡椒粉和輔料，順一個方向攪拌均勻；
2.
再倒少許香油封住肉餡香味，釀進冬瓜圈中，上面撒上枸杞，大火蒸十分鐘即可。
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