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篇名: 错误的方法使用不锈钢
作者: ✿✿＊小雪兒＊ ♥ ✿✿	日期: 2012.10.30　　天氣: 　心情:

其实很多家长都不知道，错误的方法使用不锈钢（Stainless steel）会对家人的健康带来伤害。

使用不锈钢（Stainless steel）厨具、食具必须注意如下三大要点：

　　一、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛入，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。
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　　二、切忌用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。

　　三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、钼、钛、锰等微量金属元素而制成。随着医学界就环境中的微量元素对健康影响的深入研究，现已证实了许多金属元素如铬、镍、钼、镉、锰、钛等及其化合物对人体健康有着不同性质，不同程度的危害。但是如果使用者缺乏这方面的知识，使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体内慢慢累积，当累积的数量达到某一限度，就会危害人体健康。

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