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篇名: 護眼食物
作者: kiki請看日記心情貼	日期: 2010.11.24　　天氣: 　心情:

<<護眼食物 >> (這原本是在聯合報上看到,一位眼科診所的藥師寫的)

(一)花青素: 用於改善眼睛疲勞.視力模糊.視野變窄.視力減弱等等.可廣泛紓解眼睛的問題

食物:紅.紫.紫紅.藍色等顏色的蔬菜，水果或漿果.如:紅甜菜.紅番茄.黑葡萄(食物深色的部分最重要哦)，藍莓，山桑子加葉黃素等

(二)維生素A:構成紫視質的基本元素.維生素A不足，就會有夜盲症.長期缺乏，眼睛會乾涸，眼角膜容易受損致感染及潰爛，甚至視力受損或失明.維生素A亦會幫助眼睛製造淚液

食物:常見於紅蘿蔔等食物

(三)類胡蘿蔔素

(1)B(ㄅㄟ . ㄊㄚˇ) 胡蘿蔔素:主要存在於紅蘿蔔中，經人體攝取後，有六分之一可轉換成為他命A，效率最好.也廣泛存在於深綠或身黃紅色的疏果中.並具有抗氧化效果，可抗老化

食物:紅蘿蔔，紅地瓜，南瓜等

(2)葉黃素，玉米黃素:可增進視力，保護視網膜，降低白內障，預防視網膜黃斑區病變

食物:如干藍，菠菜(不能和豆腐一起煮，會中毒哦)，芥菜，深綠色花椰菜，玉米等蔬菜.還有奇異果，葡萄，柳橙汁，綠皮胡瓜，以及數種南瓜

(3)茄紅素:強抗氧化劑，可預防因年齡增加而引起的視覺障礙

食物:番茄，紅西瓜，紅葡萄，草莓，櫻桃，李子

(四)維他命B2:缺乏維他命B2，眼睛容易怕光.疲勞.痠痛，眼角膜還容易充血

食物:綠葉蔬菜，全脂奶粉，杏仁，麥芽，乳酪(起士)等

另外，吸菸和喝酒，也會造成黃斑區病變，應盡量避免(尤其是抽菸)

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