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篇名: 藍色情人茄汁豬扒飯
作者: Katie Yang	日期: 2011.05.01　　天氣: 　心情:

藍色情人茄汁豬扒飯

《材料》：

豬排(1.5CM厚里肌肉)、洋蔥(切絲)、蒜頭(拍碎切末))
、總統牌無鹽奶油、新鮮洋菇(切片)。

《醃料》：

醬油、胡椒粉、太白粉、蒜頭數粒(拍扁)、蔗糖適量。

《調味料》：

可果美蕃茄醬、糖、李錦記蠔油、鹽、麻油、。

《做法》：

1.用刀背均勻地拍打里肌肉。(或用光泉杯裝的原味優格浸泡使肉鮮嫩柔軟）

2.里肌肉放入醃料醃3個小時以上。(要找到適合的里肌肉鹹度可多調幾次)。

3.鍋子熱奶油爆香蒜末，加入里肌肉，兩面煎至半熟，
加入洋蔥、洋菇略炒後，將火轉至中火，加蓋悶一會兒！

4.等到洋蔥軟化後，倒入剛才所準備的調味料一起燴炒。

5.材料大滾半分鐘就起鍋 , 倒入已裝好飯的碗公 ,進烤箱。

6.欲知成果是否符合想像請參考電影

7.若閒到有春 , 可以做好以後搭淡水藍色公路號(像電影一樣）
到漁人碼頭. 和愛人一起坐在碼頭上吃 ,
但冷了其實很難吃.....

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