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篇名: 叉燒雞腿..啤酒燉雞
作者: 獨孤殤..請先看自我介紹	日期: 2011.07.19　　天氣: 　心情:

原料：
雞腿，
調料：
叉燒醬、黑胡椒粉、料酒、生抽、花椒粉、蒜末
步驟：

1、雞腿洗凈，瀝干水分，用小刀在雞肉上劃幾下，把所有醬料倒入碗中調勻，放入雞腿腌1晚，時間越久越入味。

2、將腌制好的雞腿放至烤架，移入烤箱，180度烤20分鐘取出。但中間10分中要看一下有吳火侯過頭要是有點變金黃色又沒熟ㄉ話要把烤箱們維開一點點雞腿換方向依下

3、將剩余醬汁刷在雞腿上，移入烤箱，調至200度，10--15分鐘取出即可

啤酒燉雞材料：
主材料：
啤酒 1罐、雞腿肉2支、馬鈴薯 1顆、洋蔥1顆、小黃瓜(2條)、太白粉少許、小蕃茄3顆、西芹(1片)、檸檬ˊ ˊ汁少許、紅蘿蔔少許、牛油少許、雞高湯
調味料：
鹽、胡椒、橄欖油

作法：
1.雞肉去骨，加入鹽、胡椒拌勻，沾太白粉入鍋煎香備用。
2.馬鈴薯等切塊入鍋拌炒，以胡椒等調味，再放入燉鍋中，加入雞高湯、啤酒煮20分，再加入小蕃茄煮一下(加入小蕃茄可以清爽解膩)。
3.小黃瓜切片加入橄欖油等調味拌勻置於盤上，再盛入雞肉即可。

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