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✢珍珍▵∆叛逆2號

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篇名: 發財珍羹
作者: ✢珍珍▵∆叛逆2號	日期: 2013.09.01　　天氣: 　心情:

分類：龜房料理2010/01/21 22:21
材料:

髮菜 20g 冬筍 1支蟳肉絲 20g 蝦仁 50g

小卷半隻高湯 1500c.c 干貝 20g 冬瓜 1個

調味料:

胡椒粉 3g 烏醋 2g 鹽 3g 糖 3g 香油 2g 味精 3g

太白粉適量

做法:

1.將髮菜、冬筍先以高湯煮滾煮熟,再放入蟳肉絲、蝦仁、小卷、放入煮滾,加上調味料(鹽、糖、味精)勾芡即可。

2.將冬瓜中間挖洞(邊緣可刻上簡單的刻花),放入蒸籠內蒸熟。

3.將干貝川燙後置入(2)中,再淋上(1)料,灑上胡椒粉、香油、烏醋即可食用。

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