為何龍舌蘭Tequila(特吉拉酒)會那麼紅??
倒不如說是她是很多國內外知名調酒(日出,日落,TNT黃色炸藥,馬格麗特....等)的基酒
Tequila(特吉拉酒)台灣區俗稱龍舌蘭酒不過兩種酒之間有些許的差異,
主要原產國~墨西哥
原材料~龍舌蘭
代表性品牌~馬蹄鐵(Herradura).街頭音樂家(Mariachi Blanca). 寶石(EITesoro)
受歡迎的雞尾酒..瑪格麗特.龍舌蘭日出.龍舌蘭日落.
龍舌蘭~~墨西哥的國民酒,同時也是大家所熟悉的~瑪格麗特~基酒..
16世紀大航海時代,在西班牙征服了位於中美高原地帶的阿茲臺克(Azteca)王國後..
當時參戰的西班牙人,征服當地後,消遣活動就是引用從祖國帶來的酒(少喝點吧..拜託).
但是隨著時光飛逝,酒喝完了後,他們決定尋找替代品.此時他們發現當地的土著引用一種名叫Pulque(西班牙文,意味龍舌蘭酒)
的釀造酒.西班牙人知道那是ㄧ種名叫龍舌蘭釀造出來的酒之後,就以製造白蘭地的方式來釀造蒸餾酒..這就是梅斯克爾(mescal)酒.
而其中評價最高的,就是由哈利斯科洲特吉拉(Tequila)村所釀造出的酒.
1983年特吉拉村有三桶梅斯克爾九銷往美國新墨西哥州,美國人第一次喝到,對香醇的酒香感到驚嘆不已,但是還不知道酒的名稱.由於看到標籤上的產地名稱(Tequila),於是Tequila就成為這種酒的名稱.
1910年德州聖安尼奧市舉行的酒類比賽中Tequila酒獲得優勝,此後..Tequila龍舌蘭酒(特吉拉酒)就獨立成為龍舌蘭酒的名稱.它的地位相當於白蘭地中的干邑(Cognac)白蘭地.
之後由於特吉拉酒的需求量大增,發生了特吉拉村原料不足而採取摻水的狀況,可是這種作法貶低了原本被認為屬於高品質的沒斯克爾酒的身價.因此墨西哥政府就擬定有關製作的法律,規定[必須放入51%以上的阿加威.阿斯爾.塔吉拉那龍舌蘭]
以確保特基拉酒的品質 |
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