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篇名:
南瓜濃湯(也可加螺旋麵)
作者:
不是我的瑪莎拉蒂
日期: 2011.10.16 天氣:
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(01)南瓜取半顆(約1斤大)....(02)將半顆南瓜切4片,去皮....(03)放入碗中.....
(04)放進電鍋,外鍋2/3米杯水. (05)蒸好取出冷卻.... (06)將熟南瓜打爛成泥狀.....
(07)南瓜泥到入鍋中,開火煮..(08)加入半米杯水,攪拌均勻.(09)滾後關中小火,加半小匙鹽..
(10)攪拌煮約2~3分鐘后.... (11)切1薄片紅蘿蔔,切成絲...(12)再切2薄片絲瓜(0.5cm厚)..
(13)把絲瓜片切成8小片....(14)把萍菇撕成細絲狀(素雞絲).(15)依個人喜好,切或不切蔥花
(16)花枝丸1顆,切薄片備用..(17)蝦仁3隻,用熱水燙過....(18)1人份螺旋面.(也可不加)....
(19)煮水加1小匙鹽巴,煮麵..(20)煮約12~15分鐘,撈起....(21)放入碗中,灑點蔥花....
(22)放入燙過蝦仁於碗中....(23)加約半湯匙罐頭肉醬....(24)絲瓜,花枝丸,萍菇倒入南瓜湯中.
(25)煮約2~3分鐘,關火.... (26)加到面碗中.....
(27)即完成
"南瓜螺旋面濃湯"~~!
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