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篇名: 魚類、堅果可降低罹患阿茲海默症
作者: ~玫瑰花瓣翩翩飛舞~	日期: 2010.04.14　　天氣: 　心情:

魚類、堅果和水果可降低罹患阿茲海默症機率
法新社更新日期:"2010/04/13 12:20"

（法新社華盛頓12日電）最新研究顯示，食用特定食物，包括魚類、水果和堅果類，與降低阿茲海默症（Alzheimer s）罹患機率有關。阿茲海默症是一種腦損耗疾病（brain-wasting disease）。

研究同時發現，患病機率降低與較少攝取高脂乳製品、紅肉、臟器及奶油也有關連。這份研究報告今天刊登於「神經學檔案」（Archives of Neurology）線上期刊。

紐約哥倫比亞大學（Columbia University）醫學中心團隊針對65歲以上、尚未罹患阿茲海默症的2148位民眾展開研究。

研究對象提供日常飲食的內容清單，每隔 1年半接受1次阿茲海默症測試，平均追蹤4年。

學者表示，其中253人在研究期間罹患阿茲海默症。

能降低患病風險的食物包括沙拉醬、堅果類、魚類、番茄、禽鳥肉類、水果，以及深色多葉的綠色蔬菜。

少吃高脂乳製品、紅肉、臟器和奶油也能降低患病機率。

學者在結論寫道：「我們的發現提供依據，將能進一步探索食物的組合方式，讓飲食成為阿茲海默症的預防之道。」

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