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篇名: 聽說安捏呷ㄟˇ散@@
作者: 海邊我一個人住總可以了吧	日期: 2012.02.25　　天氣: 　心情:

看起來好像還滿不錯"的樣子".不過泡菜講的話可信嗎?[:o?] 既然魚與熊掌不可兼得,我還是捨棄身材去擁抱薄皮炸雞好了XDD 肯德基爺爺偶來囉~~(撲倒)

資料來源: http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/6923697.shtml

御用營養師：韓國女星這樣吃...

韓國女星個個身材纖細、體態窈窕，她們可不是天生麗質。近期韓國女星的御用營養師透露，這些女星大多靠後天飲食控制，才可維持身材。

在韓國各大媒體擔任營養諮詢的營養師崔貞王民特別出書，讓民眾一窺韓國女星的飲食習慣與內容。她表示，愛美減重，應掌握低鹽、低熱量、低脂肪等三原則，生活規律、不暴飲暴食，持之以恆，一般人也可以與漂亮女明星一樣，健康維持纖細身材。

德國諺語說「早上吃得像皇帝，午餐吃得如王子，晚餐要吃得像乞丐」。崔貞王民表示，這完全符合人體新陳代謝運作。

她說，經過一夜休息，起床後身體精力旺盛，熱量消耗能力強，因此吃什麼營養的東西都可充分被吸收；但到了晚上，身體疲倦，熱量消耗力減低，這時若大吃大喝，吃了高熱量食物，炸雞、可樂、薯條不忌口，多餘的脂肪就會留在體內，造成肥胖。

因此，她認為，三餐中最重要的是早餐，應該攝取足夠蛋白質與優質碳水化合物，才能提供人體一天的能量。午餐應提供身體活力，細嚼慢嚥、適量攝取。晚餐，則建議攝取低脂肪但膳食纖維、蛋白質豐富，且有適度飽足感的食物，海藻類、蔬菜類、菇類都很合適。

崔貞王民建議，早餐可使用雞胸肉、番茄、洋蔥做成清爽的早餐沙拉，三明治內餡也可改成新鮮水果，水果有豐富的酵素及營養素，不僅滋味好，更可保持一天活力。

此外，水果也可入菜，將奇異果、草莓、香蕉與豬肉片拌炒，其中奇異果含有豐富的膳食纖維，不僅有美肌效果，豬肉片也可增加飽足感。

她說，減重過程太辛苦，一般人大多中途就會放棄，可以想見女明星要維持身材需付出多大努力。

建議一般民眾，海鮮、雞肉、豬肉片等低脂、清爽的食材應該時常替換，運用不同燒、烤、燉、烤等烹調方式，加上適度調味，才能讓減重計畫持續，否則無味的水煮雞胸肉餐餐吃，恐怕到第三天，「光看到雞肉都噁心」。

【馬鈴薯鮪魚沙拉】

材料：

馬鈴薯2顆、罐頭鮪魚1罐、洋蔥半顆、香芹粉2大匙。

醬汁：橄欖油1大匙、醋1大匙、鹽和胡椒粉少許。

作法：

1.馬鈴薯削皮後放入蒸鍋裡蒸熟。

2.去除罐頭鮪魚裡的油分。

3.洋蔥切成薄片。

4.將 1、2、3 和香芹粉放料理碗拌勻。

5.把馬鈴薯弄碎，淋上預先拌好的醬汁即完成。

【味噌涼拌花枝】

材料：

花枝或韓國魷魚200g、韭菜100g、芝麻少許。味噌1大匙、醬油1/2小匙、昆布高湯1大匙、砂糖1/2 大匙、醋1大匙。

作法：

1.韭菜洗淨，切成3公分長度，在滾水中汆燙，放入料理碗中備用。

2.魷魚或花枝剝皮後，在內側劃刀痕，切成方便入口的大小，放入燙過韭菜的滾水中汆燙約1分鐘，撈起放進料理碗中。

3.加入醋、味噌拌勻，裝盤後撒上芝麻。

【醬燒豬肉水果】

材料：

奇異果1顆、香蕉1根、草莓3顆、豬頸肉120g、胡椒少許、調味酒1大匙、醬油2大匙、香芹粉少許、肉桂粉少許。

作法：

1. 將奇異果、草莓、香蕉切成方便入口的大小。

2. 將胡椒粉調味過的豬肉放進平底鍋裡加熱，煎熟翻面後，加入米酒去肉腥味。

3. 加入醬油和水果，用小火煮5分鐘後盛盤，撒上香芹粉和肉桂粉即可。

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