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篇名: 同樣是168 有很大不同的服務
作者: Milk	日期: 2007.12.03　　天氣: 　心情:

同樣是168　有很大不同的服務

168日式生猛海鮮餐廳的碳烤中卷

168日式生猛海鮮約7年前創立於竹南，很多由新竹前往的客人，反應距離太遠，因此2007年3月下旬來到新竹市現址。餐廳請到的師傅都有約30年的經歷，以海鮮及日式料理為主，而海鮮是自己到基隆採購，以新鮮及養生為主要訴求。同時每季隨季節更換菜色，在冬季會推出養生鍋等。

餐廳雖名為168，但是並非時下168吃到飽的快炒店，所提供的菜色與服務是不同的，最大的不同是168日式生猛海鮮注重養生及新鮮。餐廳除了單點之外，也有團體合菜及宴席菜，並且提供外燴服務，合菜及宴席菜單可以直接洽店家。餐廳為二樓用餐空間，適合家庭聚餐及團體聚會。

一般市面的蚵仔料理不外乎煮蚵仔麵線湯、蚵仔麵線糊等，尤以蚵仔麵線糊最為普遍，吃起來感覺不到麵線的咬勁，168日式生猛海鮮的創意，以香煎的方式來呈現，具酥脆的口感。168的養生扁肩天鵝鍋以整隻的土雞，加上芋頭、金針、紅棗、香菇、蔥絲、炸鳥蛋等食材，加上高湯一起燉煮而成，約需３小時的時間。雞肉燉得恰到好處，湯頭非常的鮮美。

168日式生猛海鮮主廚推薦的料理有宮保大腸、滑蛋蝦仁、澄汁排骨、紅燒海參、胡椒鳯螺、胡椒蝦、碳烤松阪肉、三杯中卷、三杯鴨舌、鐵板蝦球、鐵板牛柳、和風洋蔥、青椒皮蛋、麻油松阪肉、日式松阪肉、福菜肉片湯、鳯梨苦瓜雞湯等。

168日式生猛海鮮http://035329998.travel-web.com.tw/

東遊新竹風城http://300.travel-web.com.tw/

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