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篇名: 糖醋里雞
作者: ☆玥晴☆	日期: 2010.05.12　　天氣: 　心情:

材料:
里肌肉-----200公克
青椒 ---------30公克
紅椒--------30公克
鳳梨--------50公克
洋蔥--------50公克
蒜末--------5公克
地瓜粉-----適量

調味料:
水----------50cc
蕃茄醬-----2大匙
醬油--------1小匙
冰糖--------1大匙
白醋--------1大匙
烏醋--------1小匙
太白粉水---少許
香油--------1/2小匙
油-----------1大匙
鹽-----------少許
醃料:
鹽1/4小匙
糖1/2小匙
米酒1/2大匙

做法:
1.里肌肉洗淨瀝乾切塊，加入醃料醃約20分鐘，沾地瓜粉備用。
2.青椒、紅椒去粒、切塊，鳳梨、洋蔥切塊備用。
3.熱一鍋，放入適量油（份量外），再放入作法1的里肌肉，
   並將青椒塊、紅椒塊放入過油一下，一起撈出，瀝油備用
4.作法3鍋中留少許油，加入蒜末、作法2的洋蔥塊爆香，再加入蕃茄醬炒一下。
5.最後加入作法3的里肌肉塊、青椒塊、紅椒塊、水、冰糖、醬油、鹽、白醋、烏醋拌炒入味，
   再以太白粉水勾芡，最後淋上香油即可。

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