洛神葵

學名：Hibiscus sabdariffa.

別名：紅角葵、萼葵、葵萼果。

科名：錦葵科Malvaceae.

原產地：印度。

分布：1596年引入英國，百餘年後再移至牙買加，18世紀初即利用作調味品。1870年傳入北美佛州，目前各熱帶地區栽培普遍。台灣於1914年自夏威夷引入於士林農試分所試種成功，目前東、南部淺山坡地均有零星栽培。

用途：觀賞、藥用、食用。 
洛神葵的利用價值高，肥美的萼片含有３％蘋果酸，色豔紅，色素及酸味均可製成加工品。新鮮果萼可製果醬、果汁、糖漬或作清涼飲料，加糖發酵可釀酒。未熟果萼可作醋的原料，作蔬菜生食或煮食；印度人喜愛與咖哩混合作香料，非洲土人則偏愛食用葉片。花、根、種子均可當藥用。幹莖可採絹絲纖維，供紡織用。植株可當觀賞花木。果枝是插花上等材料，果萼紅豔歷久不凋，姿態剛毅卓絕。 
　洛神葵煮出鮮汁，俗稱「洛神茶」。洛神茶是甘涼飲料，對暑夏燥熱性的虛火上升、高血壓、全身倦怠，飲後可消暑降火，提神解勞。煮出的汁液色澤鮮紅，味極酸，必須多加糖調味，有些人對於它的味道不太喜歡，可以稀釋或加些蜂蜜調理。孩童若腹內積蟲，可採未熟果及花煮成湯汁當飲料喝，一日喝數次，可驅除寄生蟲及利尿。鮮果萼釀酒，具有滋補強壯作用，可舒暢筋骨、順氣活血、養肝益心。
自製洛神茶：將洛神葵花萼（乾品或鮮果均可）加水５倍煮約20分鐘，待汁液轉變為鮮紅色時，濾出汁液加糖即成。冰涼後飲用更可口。
自製洛神酒：將洛神葵鮮果萼用冷開水洗淨，晾乾，裝瓶時１層果萼１層砂糖反覆醃蓋，密封約40天後即可開啟飲用。
藥用：洛神葵根為強壯劑。花為清涼飲料。種子為緩下、利尿、強壯劑。花對腸及子宮筋具抗痙攣作用、降血壓、驅蟲。

特徵： 一年生灌木狀草本，株高１～３公尺。根系為直根系。

莖直立，莖皮紫紅或赤紅。幼株葉長卵形無裂片，長大後轉為掌狀深裂葉。花單生於葉腋，色黃似芙蓉甚美觀。花10～11月間盛開，自花謝後１個半月即開始採收萼果，用剪刀自總苞基部平剪下，再用竹筷１根自平整的萼果基部中央插入，戳出萼內未成熟的種子。蒴果於花謝後萼果逐漸長大，形似顆顆紅寶石，豔麗脫俗而惹人憐愛。

繁殖：在春、夏用種子播種，不拘土質，成長容易。

栽培：栽培土質以砂質壤土最佳，排水、日照力求良好。

營養成分：水分82.4％、蛋白質0.3％、脂肪0.1％、醣類0.15％、維他命Ａ、Ｃ、鐵、鈉、蘋果酸。

種的洛神被蟲害感染目前只剩幾株

等它開花等好久

已經等不及想喝那甜甜酸酸的好滋味