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我最有意見的水果是酪梨 他不起眼的外表吸引不了人們的青睞 所以他一直不在我的購買名單內 直到有一天因為口渴.買了酪梨牛奶來喝 一喝下去好香好濃郁的口感 讓我久久難以忘懷 於是經過水果攤的時候有時就會買回家 因為不太會挑.也不知道酪梨的特性 常常一放就放到變黑壞掉.完全不知道什麼時候可以吃 前天又下定決心想說買回去馬上打果汁喝 結果家裡找不到鮮奶 於是又拖了2天 到今天終於記得買鮮奶回家 於是就動手要打果汁 把它抱起來才知道他又變黑了 心裡面OOXX.檢視傷亡狀況 壞了一半.用刀子削掉壞的部分 還好還有一半是好的 拿出封關的果汁機+鮮奶適量+蜂蜜隨意+搶救的半顆酪梨 全部丟進果汁機裡 開動果汁機.綠色的液體在裡面轉ㄚ轉 馬上二話不說..拿了杯子倒出來 趕快來品嚐一下 恩~跟賣的一樣好喝ㄟ 大滿足.我終於成功喝到自己打的酪梨汁了 阿姨說:酪梨是很好的水果 我查了一下..果然是真的ㄟ 以下就是酪梨的資料: 別名：酪梨、鱷梨、油梨。 英名：Avocado 學名：Persea americana Mill. 屬樟樹科，起源於中美洲，品種繁多，共分為三品系： 西印度系、墨西哥系和瓜地馬拉系。 幸福果開花習性特殊，正常狀況下只種一株不會結果， 果實具一枚大形種子，果肉富含油脂，採收後需後熟處理方適於食用， 臺灣目前以嘉南地區為主要產地。早熟品種於六至八月， 中熟品種於八至十月、晚熟品種於十二至二月採收。 幸福果選購與保鮮 酪梨從樹上採下來後，需經後熟作用變軟才能食用； 將酪梨握於掌心，以姆指壓果實，如感覺可繼續壓入， 而不會彈起，則已可食用。有些品種的酪梨在變軟時果皮會變成紅到紫色， 有些則不會。硬的酪梨於室溫下，通常4至7天即可後熟變軟， 千萬不要一買回來，就放在冰箱內儲藏，否則會受寒害， 而無法正常後熟。變軟的酪梨整粒放在塑膠袋內密封放冰箱， 大約可儲藏3一4天。剖開後若一次無法吃完， 可將未吃完部分之切面灑上檸檬汁以防褐變，並放於冰箱中儲藏。 幸福果好處多多 酪梨果實糖分含量低，植物性脂肪高，多為單不飽和脂肪酸， 不含膽固醇；富含鉀、葉酸、維生素B6、C、E及纖維質， 為金氏世界紀錄記載最營養的水果，對人體具有保健效用， 對糖尿病與心血管疾病患者更有助益。 酪梨之用途除可生食外，尚可作成各種餐點， 加工抽取之油可作為高級烹飪油；又果實的油具有快速滲透皮膚之優點， 可作為化妝保養品之原料，亦為自然的化妝品及防曬物。 如何食用幸福果 酪梨吃法形形色色，並有專門食譜出售。 其用途大致可做開胃菜、飲料、沾醬、沙拉調味醬、沙拉、三明治、壽司、湯等。 目前在台灣流行吃法為將果肉、牛奶、糖、或蜂蜜、布丁等加入果汁機後打成酪梨奶昔； 或直接鮮食，也可沾蒜蓉醬油、芥末、美奶滋食用。 |
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