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篇名: 夢想正要開始"
作者: ︴含糊≠隨便↗	日期: 2009.06.13　　天氣: 　心情:

今天呢....又是公司例行普遍的無薪休假　對待在這公司前後加起來少說２年多的時間　早已是習以為常的事！
雖然會待在這公司　出自於不得已　心中也總是感到無奈　唉....雖然說遇到什麼金融風暴！！
不過認真說起來也沒資格完全怪景氣不好　找不到好的工作機會！？
誰叫當初自己這樣不懂事　有好好的書不讀　愛玩把自己有學習機會的時間都讓廢掉了......

回來這邊做之後　真的想了很多....再這樣下去真的不行　我不想就這樣過我一被子沒有夢想的生活......

兩年前開始.....因為因緣際會的關係　接觸了咖啡　也開始慢慢走入咖啡的領域......

兩年前的我對自己的興趣還一直是處於問號　也因為家人的勸說下　我以學一技之長的心態　我進了８５度ｃ
待的時間不長　只有短短的半年時間　
雖然說最後我是以薪資不優為由　離開了８５度ｃ　但在８５度ｃ的這段時間　讓我有了跟咖啡密不可分的機緣
也讓我找到我的興趣.....

當初對咖啡什麼知識摸不著頭緒的我　開始利用工作下班放假之餘　跟家人一起外出品嚐一些小有名氣的義式咖啡館　　
或單品咖啡館　在這之間也開始發現精品咖啡與速食咖啡的不同之處！！

了解為何精品咖啡的價目　遠比速食咖啡高出這麼多的原因
了解精品咖啡的價值　了解速食咖啡對身體的為害
更了解了好咖啡對人體的總總好處！！

雖然說現在的工作跟咖啡一點都扯不上邊　但也因為家人的支持下　慢慢一點一滴的研讀學習　
學習咖啡知識　學習品嚐咖啡　學習義式咖啡玩法　學習單品咖啡玩法　學習如何把生豆烘培成熟豆

把工作下來的錢作為興趣上的投資　買　虹吸壺　手沖壺　甚至營業用義式咖啡機　磨豆機　烘豆機
我從當初８５速食咖啡　慢慢的轉化成現在的精品咖啡路線
甚至現在已經能夠慢慢在精品咖啡這條路上立足　開始販賣自家烘培咖啡豆　　
雖然現在以咖啡當副業　努力做口碑　增加客源　
但我想不久的將來......我一定會把夢想轉為現實　開一家屬於自己的精品咖啡屋～！！

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