誠實經營　料好實在的美味涮涮鍋


口感紮實有勁，新鮮味美的牛小排肉。

「因為本身愛吃涮涮鍋，就決定以消費者的眼光，開一家涮涮鍋店！」位於高雄鳳山鳳頂路上的金饌涮涮鍋老闆娘林小姐說到，才開幕剛滿兩個月，午餐時刻，就常有老面孔來享受涮涮鍋美食。

走進金饌，有一種來到自己家裡用餐的錯覺，這裡柔和的燈光、溫馨的擺設裝潢，以及老闆娘熱情的招呼，原本緊繃忙碌的心情，暫且在享用美食的當下，一切煩惱拋諸腦後，此刻正屬於與美食共處的歡樂時光。

林小姐表示，除了讓客人放鬆心情用餐外，對於長期外食的族群，金饌也在料理食材的第一線掌控來源，蔬食、肉品均採用新鮮配送，豬肉是特選台灣豬、牛肉則是美國進口牛，整塊肉是冷藏配送至店裡後，才依續處理，菜盤方面，使用當季時蔬鮮料，講究新鮮原味，每一道過程中，絲毫不得馬虎。

本身是觀光科系畢業的林小姐，在創業前就已有相關工作經驗，因此準備相當完善，甚至還透過同事、前輩的幫助，結識五星級飯店主廚，並得到獨門沾料配方，有特製沙茶與日式沾醬，皆獨具風味，老闆娘誠心推薦。

剛滿二個月的金饌涮涮鍋，以平價實在的經營方式，已成為附近居民外食的新選擇，湯好料實在的鍋物，期待更多人能品嚐其獨特絕妙滋味。

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