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篇名:
冷油冷鍋煎荷包蛋
作者:
不是我的瑪莎拉蒂
日期: 2011.10.24 天氣:
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(01)雞蛋一顆.... (02)冷鍋內倒2湯匙油,開火打入雞蛋,開中火,慢慢煎,別動蛋....
(03)蛋白凝固,用鏟子慢慢鏟.(04)起鍋放盤,加黑胡椒.... (05)灑些許乾燥蔥....
(06)灑上海苔絲配色.... (07)在灑點鹽或胡椒鹽....
(08)即完全"冷鍋冷油荷包蛋".....
@一般都會用熱鍋冷油煎荷包蛋~但是~失敗率會比較高~油溫拿捏不準~或是鍋具被刷壞~!
所以~我個人認為~冷鍋冷油~煎起來比較漂亮~!!
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住戶回應
時間：2011-10-24 19:51
她, 58歲,新北市,藝術
*給你留了一則留言*
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