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篇名: 小琉球鼎邊銼
作者: 小雨	日期: 2011.10.21　　天氣: 　心情:

小琉球鼎邊銼

材料：
櫻花蝦30克 / 紅蘿蔔30克 / 蔥段30克 / 香油2大匙 / 鹽1小匙 / 胡椒粉1小匙
香菇3朵 / 花枝、蟹腿棒、蝦子各約50g / 魚肉 150g / 油蔥酥1大匙 / 蝦米30g /
鼎邊銼適量

作法：
1.起油鍋爆香香菇、蝦米、油蔥酥至香氣散出



2.再將紅蘿蔔絲放入鍋內炒到軟化後倒入1000ｃｃ的水

加入魚肉後放蝦仁，再用手將鼎邊銼撕成一塊一塊


3.再加入１湯匙的鹽、胡椒粉跟香油調味，之後加入蔥段煮滾
最後將蟹腿肉、花枝、香菜放入即可

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